Petite Arvine Pierra Plata AOC Valais 2022

Diese Petite Arvine stammt aus Fully im Wallis, einer kleinen, von der Rhône durchflossenen Stadt mit bemerkenswerter geografischer und geologischer Lage. Pierre Elie Carron bewirtschaftet dort acht Hektar, davon drei für sein eigenes Sortiment, verteilt auf rund dreißig kleine Parzellen. Die Parzelle, aus der diese Cuvée stammt, liegt auf 530 Metern Höhe auf fünf Terrassenstufen, die von Trockenmauern gestützt werden. Die 1998 und 2010 gepflanzten Reben wurzeln in kristallinem Hangschutt, durchsetzt mit Löss.

Bei einem Teil der Lese werden die Trauben vor dem Pressen sechs Stunden auf den Schalen mazeriert, um mehr Aromen zu gewinnen, während der Rest als ganze Trauben gepresst wird, um an Komplexität zu gewinnen. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank ohne malolaktische Gärung, was die ganze natürliche Spannung der Petite Arvine bewahrt. Anschließend wird der Wein fünf Monate auf der Feinhefe im Tank ausgebaut, bevor er abgefüllt wird.

Dieser Wein zeigt Noten von Grapefruit, Ananas, Litschi, Zitrone, weißen Blüten, Rhabarber, Feuerstein und Salz. Die Nase ist intensiv und komplex, von exotischen Früchten bis zu Zitrusfrüchten, mit einem floralen Hauch. Am Gaumen weicht der geschmeidige, runde Auftakt rasch der Struktur des Weins, getragen von Zitrusfrüchten, bis hin zu einem frischen, leicht salzigen Abgang, typisch für die Rebsorte.

Die Schweiz, bekannt für ihre majestätischen Berge und glitzernden Seen, besitzt auch ein reiches, vielfältiges Weinbauerbe. Obwohl weniger berühmt als ihre französischen oder italienischen Nachbarn, genießt der Schweizer Weinbau dank der außergewöhnlichen Qualität seiner Weine einen hervorragenden Ruf. Die Schweizer Weinberge liegen hauptsächlich in den Regionen Waadt, Wallis, Genf, Neuenburg und Tessin, die jeweils einzigartige klimatische Bedingungen und Böden bieten, die sich für den Anbau unterschiedlicher Rebsorten eignen. Das Wallis ist die größte Weinregion der Schweiz, berühmt für aromatische Weißweine wie den Fendant aus Chasselas und für kraftvolle Rotweine wie Cornalin und Humagne Rouge. Das trockene, sonnige Klima der Region schafft zusammen mit Schiefer- und Granitböden ideale Bedingungen für diese Rebsorten. Die Region Waadt, vor allem rund um den Genfersee, ist bekannt für ihre eleganten Weißweine, insbesondere die Crus des Lavaux, UNESCO-Welterbe. Diese Terrassenweinberge bieten nicht nur Weine von großer Finesse, sondern auch spektakuläre Ausblicke auf den See und die umliegenden Berge. Genf ist zwar kleiner in Bezug auf die Weinproduktion, aber dynamisch und innovativ und erzeugt eine Vielfalt an Weinen – von klassischem Chasselas und Gamay bis zu Experimenten mit internationalen Rebsorten. Im Tessin, nahe Italien, dominiert der Merlot, der dort sowohl rot als auch weiß ausgebaut wird (weißer Merlot wird ohne Kontakt mit den Traubenschalen gekeltert). Das milde Klima und die tonig-kalkhaltigen Böden verleihen diesen Weinen bemerkenswerte Struktur und Komplexität. Neuenburg glänzt bei den Weißweinen, besonders mit seinem Chasselas, ist aber auch für seinen Œil-de-Perdrix bekannt, einen zarten und sehr geschätzten Rosé. Schweizer Weine werden oft in kleinen Mengen, aber mit großer Liebe zum Detail erzeugt und überwiegend vor Ort getrunken oder in kleinen Mengen exportiert – was sie zu verborgenen Schätzen für Kenner und Weinliebhaber auf der ganzen Welt macht. Die Schweiz ist ein Land, in dem sich Tradition und Innovation im Weinberg begegnen und ein authentisches, hochwertiges Weinerlebnis bieten.