Pegaso Arrebatacapas 2022

Arrebatacapas ist eine 2,1 Hektar große, 1953 bepflanzte Parzelle nahe dem Dorf Cebreros in der Provinz Ávila, im Herzen der Sierra de Gredos, westlich von Madrid. Dieses Grenache-Land zieht sich auf 950 bis 1 200 Metern Höhe über Schiefer und Tonschiefer. 1999 wieder urbar gemacht, als es verwildert war, bietet es den reinsten Ausdruck des Gredos-Schiefers, mit einer fast alpinen Frische.

Die Trauben werden mit Spontanhefen vergoren und erhalten dann eine lange Maischestandzeit, um die Substanz sanft zu extrahieren. Der Wein wird rund ein Jahr in nicht neuen 600-Liter-Fässern ausgebaut, um die Reinheit der Frucht und die Mineralität des Terroirs zu respektieren, bei einer Produktion von nur wenigen tausend Flaschen.

Dieser Wein offenbart Noten von schwarzer Kirsche, wilder Himbeere, Graphit, warmem Stein, Lavendel, Rosmarin, Pfeffer, Lakritz. Die rubinrote Farbe geht einer tiefen Nase voraus, die an die umgebende Flora erinnert. Am Gaumen verbinden sich Fülle und Spannung, mit einer dichten Substanz, getragen von dunkler Mineralität und bemerkenswerter Frische, bis zu einem langen, salzigen und präzisen Abgang.

Die Geschichte des Weins in Spanien ist so alt, dass niemand genau weiß, wer die ersten Rebstöcke in die Region brachte. Als die Phönizier vor etwa 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau bereits gut etabliert und spanische Weine wurden weithin im gesamten Mittelmeerraum und in Nordafrika gehandelt. Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nach Jahren, in denen es abseits der Welt der großen Weine stand, ist es heute ein wichtiger Akteur. Investitionen und Ehrgeiz in Weinbergen und Kellereien führen zu immer reichhaltigeren und komplexeren (oft sehr alkoholreichen) und würzigen Rotweinen, die bei internationalen Verbrauchern immer beliebter werden. Spanien ist stolz darauf, mehr Land für den Weinbau zu besitzen als jedes andere Land, und fängt gerade erst an, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein chaotisches Durcheinander von Regionen und Unterregionen, so wie seine Landschaft ein chaotisches Durcheinander von unglaublich rauen Landschaften ist. Ein Blick auf eine Karte zeigt die klimatische Vielfalt zwischen den vielen spanischen Weinregionen, von den grünen, durchnässten Weinbergen Galiciens an der nordatlantischen Küste bis zu den sonnenverbrannten Weinbergen im südöstlichen Mittelmeerraum. Die rettende Gnade Spaniens, was den Weinbau betrifft, ist die durchschnittliche Höhe seiner Weinberge, die über 600 Meter liegt. Ein Großteil der spanischen Weinberge schafft es daher, Trauben von guter Farbe und Säure zu produzieren, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben erst nach einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen. Aber es gibt einen wahren Schatz zu entdecken für diejenigen, die bereit sind zu graben, und da sich in Spanien inzwischen eine Klasse von Kennern entwickelt hat, haben alle Arten von ehrgeizigen Investoren ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu verändern. Heute hat eine neue Generation von Winzern leise damit begonnen, spektakuläre Weine zu kreieren und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor Kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ist ein integraler Bestandteil der spanischen Kultur.