Nyetimber Tillington Single Vineyard 2014

Diese Einzellagen-Cuvée stammt ausschließlich aus dem Weinberg Tillington, eingebettet in die Hügellandschaft von West Sussex im Süden Englands. Diese Vorzeigelage von Nyetimber bringt einen außergewöhnlichen Schaumwein hervor, in dem sich die Identität des Ortes und die Bedingungen des Jahrgangs präzise ausdrücken.

Die Trauben, ausschließlich aus dem Weinberg Tillington, wurden Anfang Oktober gelesen, nach einer langsamen, gleichmäßigen Reifung, begünstigt durch einen warmen September. Die verfügbaren Informationen machen keine übereinstimmenden Angaben zur Gärung und zur genauen Ausbaudauer dieses Jahrgangs.

Dieser Wein zeigt Noten von Walderdbeere, Himbeere, reifem rotem Apfel, Aprikose, Zitrusschale, zarten Blüten, Gebäck, Nougat und gerösteter Mandel. Am Gaumen ist er großzügig und raffiniert und verbindet cremige Textur mit frischer, klar gezeichneter Säure. Die feine Perlage begleitet eine volle Substanz mit genussvollen, leicht salzigen Akzenten, vor einem langen, nuancierten und anhaltenden Abgang.

England, ein Land, das man eher mit grünen Landschaften und Regenwetter als mit Weinbau verbindet, besitzt dennoch einen aufstrebenden Weinbau, dessen Ruf stetig wächst. Lange als Kuriosität betrachtet, hat sich der englische Weinbau in den letzten Jahrzehnten als Quelle von Schaumweinen höchster Qualität etabliert, die bei Blindverkostungen sogar mit manchen Champagnern mithalten. Die englischen Weinberge konzentrieren sich vor allem auf den Süden des Landes, auf die Grafschaften Kent, Sussex, Hampshire, Surrey und Essex, die jeweils über Klima- und Bodenbedingungen verfügen, die bestimmten Rebsorten besonders zugutekommen. Sussex ist heute die renommierteste Weinregion Englands, berühmt für ihre nach der traditionellen Methode aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier bereiteten Schaumweine. Die Kreideböden, die die Region durchziehen und geologisch die direkte Fortsetzung des Terroirs der Champagne sind, schaffen zusammen mit einem immer günstigeren Klima ideale Bedingungen für diese anspruchsvollen Rebsorten. Kent, der „Garten Englands“, beherbergt einige der etabliertesten Weingüter des Landes, die sowohl sehr feine Schaumweine als auch weiße Stillweine aus Bacchus erzeugen, einer aromatischen Rebsorte, die zum Aushängeschild des englischen Stils geworden ist. Hampshire und Surrey sind in der Produktion zwar zurückhaltender, gewinnen aber an Dynamik und Anerkennung, mit innovativen Weingütern, die sowohl mit traditionellen Methoden als auch mit internationalen, an das kühle Klima angepassten Rebsorten experimentieren. Das kontinentalere Essex profitiert von reichlich Sonnenschein und geringen Niederschlägen, die eine langsame und gleichmäßige Reife der Trauben begünstigen, entscheidend für die Eleganz der Schaumweine. Englische Weine werden noch in begrenzten Mengen, aber mit bemerkenswerter Sorgfalt und Präzision erzeugt und überwiegend im Inland getrunken oder in kleinen Mengen auf anspruchsvolle Märkte exportiert, was sie zu echten Schätzen für neugierige Weinliebhaber macht, die ein neues Gesicht des europäischen Weinbaus entdecken möchten. England ist heute ein Land, in dem traditionelles Können und klimatische Innovation im Weinberg zusammenkommen – ein überraschendes, authentisches und entschieden zukunftsorientiertes Weinerlebnis.