Philip 2015

Wenn Sie wissen möchten, was ein guter Shiraz aus dem Hunter Valley ist, ohne dafür ein Vermögen auszugeben, dann ist dies das perfekte Beispiel. Dieser Wein hat weniger Alkohol als die Shiraz-Weine aus dem Barossa. Er wurde 12 Monate ausgebaut, zu 90 % im Edelstahltank, um die Aromen frischer Früchte zu bewahren, und zu 10 % in neuen Eichenfässern, die Fülle und Komplexität bringen. Am Gaumen zeigt er intensive frische Frucht mit einer sehr feinen Tanninstruktur. Dieser Wein bietet Noten von dunklen Früchten, Kirsche, Heidelbeerkuchen, Brombeere, Pflaume, und Pfeffer, umhüllt von orientalischen Gewürzen. Hier findet man mehr Eleganz und weniger Konzentration als bei Shiraz aus warmen Regionen. Eine sehr schöne Cuvée!

Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Das hat ein Land hervorgebracht, das reich an alten Rebstöcken, Winzerfamilien über mehrere Generationen und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt vor dem Handwerk ist. Fügt man dazu den Durst nach Entdeckung und Innovation, eine furchtlose Haltung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen in vielen Klimazonen hinzu, so hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien brach in den 1980er Jahren auf die Exportmärkte ein und bietet seitdem der ganzen Welt dynamische, fruchtige und außergewöhnlich preiswerte Weine. Bis Ende der 1990er und Anfang der 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von überkonzentrierten Beispielen von Shiraz, Grenache und roten Cuvées dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen Weinen und regionalen Weinen, die schon immer existiert hat. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf den kühleren südlichen Ozeanrand. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die großen Städte gruppieren. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der größten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der renommiertesten Länder für die Qualität seiner Weine. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.