Monte Santoccio Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2022

Dieser Ripasso stammt von den Hügeln von Fumane, im historischen Gebiet der Valpolicella Classica, nördlich von Verona. Das Weingut Monte Santoccio bewirtschaftet hier vier Hektar kleiner Höhenparzellen auf rund 300 Metern, windexponiert und in Pergola Trentina erzogen. Die kalkhaltigen, durchlässigen Böden wechseln sich mit Schwemmlandzonen ab – ein Terroir, das gesunde, ausgewogene Trauben hervorbringt, ideal für Valpolicella-Weine, die Konzentration und Frische vereinen.

Der sonnige Jahrgang 2022 brachte reife, ausdrucksstarke Trauben. Nach einer fünfzehntägigen Schalenmazeration durchläuft der Wein eine zweite Gärung, den Ripasso, nach zwanzig Tagen Mazeration auf dem Trester des hauseigenen Amarone, was ihm Tiefe, Textur und Komplexität verleiht. Anschließend wird er vierundzwanzig Monate in Eichenfässern mit 500 Litern ausgebaut – ein dezenter Ausbau, der die Reinheit der Frucht respektiert.

Dieser Wein offenbart Noten von Lakritz, Amarena-Kirsche, grünem Pfeffer, Tabakblatt, kleinen roten Früchten, Pflaume, Kakao und milden Gewürzen. Die granatrote Farbe kündigt einen großzügigen Wein an. Am Gaumen gleiten die Tannine über einen samtigen Körper; der Wein ist voll, mit einem glyzerinartigen Mundgefühl, und bewahrt dabei eine strahlende Frische. Der lange, schmackhafte Abgang zeichnet einen bekömmlichen, entfalteten Ripasso.

Ach, Italien – welch schönes, genussfreudiges Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, das Land eher als mehrere kleine Länder denn als ein einheitliches Land zu betrachten, denn jede Region hat ihr eigenes Appellationssystem. Dennoch kann Italien Weinliebhabern eine Vielzahl von Weinen mit einzigartigen, vielfältigen Aromen und Stilen bieten, dazu Flaschen voller Überraschungen und Kreativität. Leider erzeugt es auch eine große Menge seelen- und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere … Doch sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die früheste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenspiegel verbessert und verändert haben; sie nannten das Land später „Oenotria“: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein im Alltag eine wichtige Rolle, und schon damals stachen manche Regionen durch die Qualität ihrer Erzeugnisse hervor. Die Römer legten zudem zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Eroberungen. Heute ist Italien vor Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Italien gliedert sich in drei Klimazonen. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der „Mitte des Stiefels“ ist die Domäne des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, gewittrigen Sommern. Im „Süden des Stiefels“ herrscht Mittelmeerklima mit sehr heißen, sehr trockenen Sommern – ohne die Inseln Sizilien und Sardinien zu vergessen. Kurz gesagt: Italien erzeugt dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele heimisch sind, Weine von großer Vielfalt. Ein Land, so komplex wie seine Weine, das es verdient, entdeckt zu werden!