Semillon Mirum 2023

Dieser Sémillon stammt aus dem Franschhoek-Tal im Westkap in Südafrika, einer von Bergen umrahmten Region, in der die Rebsorte seit der Ankunft der französischen Hugenotten Ende des 17. Jahrhunderts angebaut wird. Die Trauben dieses Jahrgangs stammen von einem 1989 gepflanzten Weinberg, dessen Alter Konzentration und Tiefe bringt. Mirum ist das persönliche Projekt von Léze Herholdt, einer in Stellenbosch und Bordeaux ausgebildeten Önologin, die ihr Label dem Sémillon widmet, nachdem sie sich während einer Station auf dem Weingut Steenberg für diese Rebsorte begeistert hatte.

Die Trauben werden in diesem alten Weinberg vollreif gelesen und so vinifiziert, dass der Charakter der alten Reben erhalten bleibt. Anschließend wird der Wein zwölf Monate in alten Eichenfässern ausgebaut, die Textur und Volumen verleihen, ohne die Frucht mit Holznoten zu prägen. Dieser geduldige Ausbau in neutralen Gebinden ermöglicht es dem Sémillon, seinen charakteristischen Reichtum zu entfalten und dabei seine natürliche Frische und Spannung zu bewahren.

Dieser Wein zeigt Noten von Zitrone, Grapefruit, weißem Pfirsich, Quitte, Holunderblüte, Bienenwachs, Heu, frischer Mandel und Silex. Die Nase zwischen Zitrusfrüchten, weißfleischigem Obst und wachsigen Noten zeigt sich ausdrucksstark und präzise. Der Gaumen ist dicht und texturiert, getragen von einer perfekt eingebundenen Säure, und endet in einem schmackhaften, leicht salzigen Abgang.

Die ersten Weinreben wurden in den 1650er Jahren von niederländischen Siedlern in Südafrika gepflanzt, doch die Weinproduktion kam erst mit der Ankunft der französischen Protestanten in den 1680er Jahren und deren Fähigkeiten und Kenntnissen im Weinbau richtig in Gang. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinanbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die Mehrheit der Weine wird nach den Weinbereitungstechniken der Neuen Welt hergestellt, doch haben sie stilistisch oft mehr mit ihren Pendants aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat der südafrikanische Wein internationale Aufmerksamkeit und Anerkennung für seine große Vielfalt an Stilen erhalten. Die südafrikanische Weinindustrie ist in der üppigen und zerklüfteten Landschaft des Westkaps verbreitet. Hier ermöglicht die Fülle von Bergen, Tälern und Plateaus den Winzern, eine große Vielfalt an Stilen zu produzieren. Weinberge gibt es auch in der Region Orange River im Nordkap, wo die flache und trockene Landschaft von der Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark von der Begegnung des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die emblematische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Spätburgunder (Pinot Noir) und Cinsaut, die in anderen Weinanbauländern selten in nennenswerten Mengen vorkommt. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Assemblage vereint). Südafrikanischer Chardonnay, Chenin Blanc und Sauvignon Blanc sind in den letzten Jahren international populär geworden.