Il Nero di Casanova 2021

Das Weingut, das diesen Wein namens Il Nero di Casanova hervorbringt, liegt in der Toskana und erstreckt sich über die Hügel von Casanova, unweit von Terricciola, in der Provinz Pisa. Die Sangiovese-Reben profitieren hier von einem gemäßigten mediterranen Klima, das durch maritime Einflüsse gemildert wird, mit sonnigen Tagen und kühleren Nächten. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Ton, vermischt mit Sand und Kieselsteinen, was eine gute Drainage und eine gleichmäßige Reifung der Trauben gewährleistet und so ein präzises aromatisches Profil und eine ausgewogene Struktur ermöglicht.

Die Trauben werden von Hand geerntet, dann entrappt und schonend gepresst, bevor sie in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle und Mazeration auf den Schalen alkoholisch gären. Die malolaktische Gärung findet anschließend in französischen Eichenfässern statt, wo der Wein ausgebaut wird, um seine Struktur und Aromen zu verfeinern. Nach dieser Reifung wird er verschnitten und ruht in der Flasche vor der Vermarktung, um eine seidige Textur und einen getreuen Ausdruck des toskanischen Sangiovese zu gewährleisten.

Dieser Wein offenbart Noten von Schwarzkirsche, Himbeere und Pflaume, belebt durch florale Anklänge von Veilchen und getrockneter Rose sowie würzige Akzente von schwarzem Pfeffer, Süßholz und Nelke. Subtile holzige Nuancen erinnern an Zeder und einen Hauch von hellem Tabak. Am Gaumen ist die Substanz saftig und präzise, getragen von einer lebhaften Säure, feinen, aber präsenten Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der einen Eindruck von Frische und Ausgewogenheit hinterlässt.

Ach, Italien, was für ein wunderschönes, hedonistisches Land, das Volk der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems ist, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Weinliebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit verschiedenen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die früheste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe gepflanzt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenbestand verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Reich des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Südteil des italienischen Stiefels" herrscht das mediterrane Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus dem eigenen Land stammen, Weine von großer Vielfalt produziert. Es ist ein Land, das genauso komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!