Zu Tisch mit Sta. Rita Hills Pinot Noir 2022
Halbgegartes Thunfischfilet mit Sesam, gebratenes Bauernhuhn mit Kräutern, iberisches Schweinekarree, Wildpilze mit Petersilie und Knoblauch, Perlhuhn mit Feigen.
Unsere Weine zu
Reden wir Klartext
Sta. Rita Hills Pinot Noir 2022Kosta Browne
Diese Cuvée stammt aus der Appellation Sta. Rita Hills im Santa Barbara County in Kalifornien, einem der wenigen von Ost nach West verlaufenden Täler, das die Winde und Nebel des Pazifiks direkt hereinlässt. Sie vereint renommierte Weinberge, darunter Mt. Carmel, Rita’s Crown, Sanford & Benedict, John Sebastiano oder Bentrock, auf vielfältigen Böden vulkanischen Ursprungs, aus Meeressedimenten und Löss. Diese ozeanische Frische schenkt dem Pinot Noir eine langsame Reifung und große Spannung.
Die Partien werden getrennt vinifiziert, überwiegend in Edelstahltanks, ergänzt durch Betontanks und einige Gebinde aus Eiche, mit etwa 3 % Ganztrauben. Der Wein wird 16 Monate ausgebaut, davon zu 37 % in neuen französischen Eichenfässern, zu 42 % in neutralen Fässern und zu 21 % in großen Holzfässern, um eine feine und ausgewogene Textur aufzubauen.
Dieser Wein offenbart Noten von Maulbeerblüte, Erdbeere, Brombeere, Himbeere, Zimt, Gewürznelke, getrockneter Rose und Graphit. Rote und schwarze Frucht verflechten sich mit milden Gewürzen und einem mineralischen Hauch. Der elegant strukturierte Gaumen verbindet Noten von Brombeerfrüchten mit ausgeprägten Tanninen und einem unvergesslichen Abgang.
Wohin reisen wir?
KalifornienVereinigte Staaten
Zwar erzeugen alle 50 US-Bundesstaaten Wein, doch Kalifornien allein steht für rund 85 % der Produktion des Landes und ist damit der viertgrößte Weinproduzent der Welt hinter Italien, Frankreich und Spanien. Das Klima wird stark vom Pazifik geprägt, der auf diesem Breitengrad ein kalter Ozean ist. Die Weinbauregionen nahe dem Pazifik haben ein ozeanisches Klima, das umso mediterraner wird, je weiter man sich vom Ozean ins Landesinnere entfernt, und nahe der Sierra Nevada kontinentaler wird. Buchten und Öffnungen zum Meer wie die San Pablo Bay wirken als Temperaturregler für den Weinbau, insbesondere im Napa und im Sonoma Valley.
Die Unterregion: Lodi
Das Weinbaugebiet Lodi liegt direkt östlich der Bucht von San Francisco. Obwohl es recht weit von der Küste entfernt ist (der Pazifik liegt 115 km westlich), genießt Lodi ein gemäßigteres mediterranes Klima, als man es für einen Ort im Landesinneren erwarten würde. Das liegt an den vielen Flüssen, die die Region durchziehen, sowie an den Bächen, Mündungsgebieten und Buchten, in die sie münden. Die meernäheren Teile der Region sind spürbar kühler, doch der Großteil von Lodi hat warme Tage und eignet sich für die Erzeugung geschmacksintensiver Rotweine.
Die kleine Geschichte des Landes
Vereinigte Staaten
In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in den Regionen Sonoma und Napa. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition den Großteil der kalifornischen Weinindustrie, sodass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war im Wesentlichen für die Produktion von verstärkten Weinen (im Portwein-Stil) bekannt. Auch in den 1960er Jahren wurden einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, etc...).
Im Jahr 1976 ereignete sich ein bemerkenswertes Ereignis: der legendäre Verkostungswettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Dabei traten die größten französischen Weine gegen die amerikanischen Newcomer an. Am 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, da sich zur Überraschung aller die Vereinigten Staaten durchsetzten. Dieser Wettbewerb ist jedoch der breiten Öffentlichkeit noch recht unbekannt.
Heute besteht kein Zweifel daran, dass die Vereinigten Staaten große Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen ausgezeichneten Zinfandels den Ruf der amerikanischen Weine maßgeblich monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Spätburgunder der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet exzellente Chardonnay, Merlot und Cabernet-Sauvignon.
Alles über Sta. Rita Hills Pinot Noir 2022
Bei welcher Temperatur serviert man Sta. Rita Hills Pinot Noir 2022?
Zwischen 15 und 17 °C.
Wie lange kann man Sta. Rita Hills Pinot Noir 2022 lagern?
Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre, also bis etwa 2032. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Sta. Rita Hills Pinot Noir 2022?
Rebsorten: 100 % Spätburgunder. Herkunft: Kalifornien, Vereinigte Staaten. Alkohol: 14,1%.
Was passt zu Sta. Rita Hills Pinot Noir 2022?
Sta. Rita Hills Pinot Noir 2022 passt zu fettem Fisch und hellem Fleisch. Unsere Gerichtideen finden Sie im Kasten zur Speisebegleitung oben auf der Seite.