Zu Tisch mit Sonoma Coast Pinot Noir 2022
Entenbrust mit Kirschen, auf Zedernholzbrett gegrillter Lachs, Schweinefilet mit Pilzen, gebratene Taube, Steinpilzrisotto.
Unsere Weine zu
Reden wir Klartext
Sonoma Coast Pinot Noir 2022Kosta Browne
Diese Cuvée stammt aus der weitläufigen Appellation Sonoma Coast in Kalifornien, wo sich die Weinberge bis zu den Höhenzügen erstrecken, die den Nebeln und kühlen Winden des Pazifiks ausgesetzt sind. Sie vereint mehrere renommierte Weinberge, darunter Gap’s Crown, Marshall, Pratt-Sexton, Balletto und Bacigalupi, überwiegend auf sandigen Goldridge-Lehmböden gepflanzt. Dieses kühle Klima mit langen Reifeperioden begünstigt präzise, gespannte und aromatische Pinot Noirs.
Jede Parzelle wird getrennt vinifiziert. Die Gärung erfolgt überwiegend in Edelstahltanks, ergänzt durch Gebinde aus Eiche und Beton, mit etwa 5 % Ganztrauben. Anschließend wird der Wein 16 Monate ausgebaut, davon zu 38 % in neuen französischen Eichenfässern, zu 45 % in neutralen Fässern und zu 17 % in großen Holzfässern, um die Strahlkraft der Frucht zu bewahren und zugleich die Struktur zu verfeinern.
Dieser Wein offenbart Noten von schwarzer Kirsche, Himbeere, Holunderbeere, Granatapfel, frischem Basilikum, Veilchen, milden Gewürzen und Waldboden. Die dunkle Frucht dominiert das Bouquet, belebt von einem kräuterigen und floralen Hauch. Der Gaumen zeigt sich großzügig und dynamisch, getragen von einer bemerkenswerten Säure, feinen Tanninen und einem langen, schmackhaften Abgang.
Wohin reisen wir?
Sonoma CoastVereinigte Staaten
Es liegt weniger als eine Autostunde nördlich von San Francisco und erstreckt sich über 80 Kilometer entlang der Pazifikküste des Sonoma County, von der Bodega Bay im Süden bis zu den Grenzen von Mendocino im Norden. Die Weinberge erstrecken sich über steile, windige Hänge, oft an den Hängen zwischen 200 und 500 Metern Höhe gepflanzt, in einer spektakulären Landschaft aus Mammutbaumwäldern, von Wellen gepeitschten Klippen und wilden Wiesen, die zum Ozean abfallen. Die 1987 geschaffene Appellation galt lange Zeit als zu weitläufig und heterogen, bis eine Handvoll visionärer Winzer – David Hirsch, die Martinellis und später Persönlichkeiten wie Ted Lemon von Littorai – in den 1990er und 2000er Jahren zeigten, dass die dem Pazifik am stärksten ausgesetzten Gebiete, bekannt als "true Sonoma Coast" oder "extreme Sonoma Coast", Weine von unvergleichlicher Intensität und Tiefe hervorbrachten. Das Klima ist rau und maritim, geprägt von anhaltenden Nebelbänken, starken Pazifikwinden und kühlen Temperaturen, die die Reifung der Trauben erheblich verlangsamen und den Winzern eine Geduld und Risikobereitschaft abverlangen, die nur wenige kalifornische Regionen erfordern. Sonoma Coast hat sich zu einer absoluten Referenz für kalifornischen Pinot Noir entwickelt, der straffe, salzige Weine von erdiger Komplexität hervorbringt, die mit den besten Burgunderweinen konkurrieren, begleitet von präzisen und mineralischen Chardonnays, lebendigen und würzigen Syrahs und einer rohen Energie, die die ganze wilde Kraft dieser Küste widerspiegelt.
Die kleine Geschichte des Landes
Vereinigte Staaten
In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in den Regionen Sonoma und Napa. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition den Großteil der kalifornischen Weinindustrie, sodass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war im Wesentlichen für die Produktion von verstärkten Weinen (im Portwein-Stil) bekannt. Auch in den 1960er Jahren wurden einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, etc...).
Im Jahr 1976 ereignete sich ein bemerkenswertes Ereignis: der legendäre Verkostungswettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Dabei traten die größten französischen Weine gegen die amerikanischen Newcomer an. Am 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, da sich zur Überraschung aller die Vereinigten Staaten durchsetzten. Dieser Wettbewerb ist jedoch der breiten Öffentlichkeit noch recht unbekannt.
Heute besteht kein Zweifel daran, dass die Vereinigten Staaten große Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen ausgezeichneten Zinfandels den Ruf der amerikanischen Weine maßgeblich monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Spätburgunder der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet exzellente Chardonnay, Merlot und Cabernet-Sauvignon.
Alles über Sonoma Coast Pinot Noir 2022
Bei welcher Temperatur serviert man Sonoma Coast Pinot Noir 2022?
Zwischen 15 und 17 °C.
Wie lange kann man Sonoma Coast Pinot Noir 2022 lagern?
Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre, also bis etwa 2032. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Sonoma Coast Pinot Noir 2022?
Rebsorten: 100 % Spätburgunder. Herkunft: Kalifornien, Vereinigte Staaten. Alkohol: 14,1%.
Was passt zu Sonoma Coast Pinot Noir 2022?
Sonoma Coast Pinot Noir 2022 passt zu dem Aperitif, vegetarischen Gerichten, fettem Fisch und hellem Fleisch. Unsere Gerichtideen finden Sie im Kasten zur Speisebegleitung oben auf der Seite.