Zu Tisch mit Layla Rosé Sans Alcool
Erdbeersalat mit Burrata, Lachstatar mit Dill, gegrillte Garnelen, frischer Ziegenkäse mit Kräutern, Erdbeertarte.
Unsere Weine zu
Reden wir Klartext
Layla Rosé Sans AlcoolHuber
Der Huber - Layla Rosé Sans Alcool wird vom Weingut Huber in Reichersdorf im Traisental in Niederösterreich erzeugt. Die Trauben stammen von kalkhaltigen Mikroterrassen auf 200 bis 400 Metern Höhe. Der Kontrast zwischen den kühlen Nächten aus den Alpen und den warmen, pannonisch geprägten Tagen fördert eine große aromatische Intensität und eine natürliche Frische, die sich in diesem schäumenden Rosé wiederfindet.
Pinot Noir und Zweigelt aus biologischem Anbau maischen zwei Stunden auf den Schalen, bevor sie im Edelstahltank gären. Der Wein erhält drei Monate Bâtonnage und ein Jahr Reifung. Der Alkohol wird anschließend durch Vakuumdestillation bei niedrigem Druck entzogen, eine schonende Technik, die Frucht und Frische des Weins bewahrt.
Dieser Wein offenbart Noten von Erdbeere, Pfirsich, Zitrusfrüchten, Holunderblüte, roten Früchten, Melone, milden Gewürzen und Kreide. Der Gaumen ist leicht, lebhaft und erfrischend, getragen von einer dynamischen Säure, die eine leichte Süße ausgleicht. Die feine Perlage sorgt für Länge, und der Abgang bleibt klar, mit einem leicht kreidigen Touch.
Wohin reisen wir?
TraisentalÖsterreich
Traisental liegt etwa 60 Kilometer westlich von Wien in Niederösterreich und ist das kleinste und jüngste österreichische Weinbaugebiet, das seinen DAC-Status (Districtus Austriae Controllatus) erst im Jahr 2006 erhielt. Die Region erstreckt sich entlang des Traisentals, einem Nebenfluss der Donau, über etwa 25 Kilometer zwischen den Städten Traismauer im Norden und Lilienfeld im Süden, am Tor zu den Alpen. Das Klima ist gemäßigt kontinental, beeinflusst von warmen Luftmassen aus der pannonischen Tiefebene im Osten und gemildert durch kühle Strömungen, die von den Voralpen im Süden herabziehen, was zu großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht führt, die der Aromenkonzentration zuträglich sind. Das Tal profitiert auch von der regulierenden Wirkung des Flusses Traisen, der Frische und Feuchtigkeit spendet und das Risiko von sommerlichem Wasserstress verringert. Die Böden sind bemerkenswert vielfältig, von tiefen und fruchtbaren Lössböden über alluvialen Kies und Geröll bis hin zu kalkhaltigen Konglomeraten, was eine Palette von Terroirs bietet, die verschiedene Ausdrucksformen ermöglichen. Dieses junge Weinbaugebiet, obwohl flächenmäßig bescheiden, produziert Weißweine von großer Reinheit, insbesondere aus Grüner Veltliner und Riesling, die die Frische und Eleganz widerspiegeln, die für dieses alpine Terroir charakteristisch sind.
Die kleine Geschichte des Landes
Österreich
Der österreichische Weinbau hat in den letzten zehn Jahren einen enormen Qualitätssprung gemacht. Heute produzieren die österreichischen Winzer keine billigen Weine für den Massenkonsum mehr, sondern raffinierte und komplexe Weine. Österreich produziert 65 % Weißweine. Aus globaler Sicht sind österreichische Weine kräftiger und reicher als die des deutschen Nachbarn. Die große nationale und meistangebaute Rebsorte ist der Grüne Veltliner (einheimische Weißweinsorte). Die Produktion von Rotweinen nimmt sowohl in Volumen als auch in Intensität und Qualität weiter zu. Vor allem im Burgenland machen die Winzer das Beste aus einer originellen Rebsortenmischung, die lokale (Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt) und französische Rebsorten (Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir) vereint. Das Klima Österreichs ist im Wesentlichen ein Kontinentalklima mit kalten Wintern und heißen Sommern. Das Land ist vier Haupteinflüssen ausgesetzt. Im Osten die kontinentalen Einflüsse aus Pannonien, im Westen die atlantischen Einflüsse, aber auch kalte Winde aus dem Norden und im Süden die mediterranen Einflüsse. Die Donau, die sich träge durch zahlreiche Weinberge schlängelt, bringt den Weinbergen viele Mikroklimata.
Alles über Layla Rosé Sans Alcool
Bei welcher Temperatur serviert man Layla Rosé Sans Alcool?
Zwischen 6 und 8 °C, gut gekühlt.
Wie lange kann man Layla Rosé Sans Alcool lagern?
Lagerpotenzial: 1 bis 5 Jahre. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Layla Rosé Sans Alcool?
Rebsorten: Pinot Noir, Zweigelt. Herkunft: Traisental, Österreich. Alkohol: 0%.
Was passt zu Layla Rosé Sans Alcool?
Layla Rosé Sans Alcool passt zu Meeresfrüchten, Desserts und fettem Fisch. Unsere Gerichtideen finden Sie im Kasten zur Speisebegleitung oben auf der Seite.