Giulia Negri Barolo Serradenari 2022

Serradenari ist die Herzenslage des Weinguts von Giulia Negri, in den Höhen von La Morra in der Appellation Barolo. Der Weinberg liegt auf 480 Metern Höhe, nach Südwesten ausgerichtet, in einem natürlichen Amphitheater, das die Trauben umschließt. Die messinischen Böden aus Ton, Schluff und Sand über einer kalkhaltigen Mergelschicht mit leicht saurem pH-Wert bringen kleine, dickschalige Trauben hervor. Diese kühlen, hoch gelegenen und von Wald umgebenen Lagen verleihen dem Nebbiolo Spannung und Finesse.

Die von Hand gelesenen Trauben vergären spontan mit ihren Spontanhefen. Die Maischestandzeit dauert rund fünfundvierzig Tage, die längste der drei Barolo-Parzellen des Weinguts, um eine dichte Substanz und feine Tannine zu extrahieren. Anschließend wird der Wein etwa dreißig Monate in großen Fässern aus österreichischer Eiche mit 25 Hektolitern ausgebaut und dann unfiltriert abgefüllt, für einen Barolo mit großem Lagerpotenzial.

Dieser Wein zeigt Noten von Rose, Walderdbeere, Orangenblüte, Kirsche, Himbeere, Lakritz, Pfeffer und nassem Stein. Floraler und ätherischer als La Tartufaia, bewahrt das Bouquet eine Spannung, die nie nachlässt. Der präzise und weite Gaumen stützt sich auf dichte, feine Tannine, eine Salzigkeit, die den Abgang durchzieht, und eine bemerkenswerte Länge.

Ach, Italien – welch schönes, genussfreudiges Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, das Land eher als mehrere kleine Länder denn als ein einheitliches Land zu betrachten, denn jede Region hat ihr eigenes Appellationssystem. Dennoch kann Italien Weinliebhabern eine Vielzahl von Weinen mit einzigartigen, vielfältigen Aromen und Stilen bieten, dazu Flaschen voller Überraschungen und Kreativität. Leider erzeugt es auch eine große Menge seelen- und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere … Doch sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die früheste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenspiegel verbessert und verändert haben; sie nannten das Land später „Oenotria“: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein im Alltag eine wichtige Rolle, und schon damals stachen manche Regionen durch die Qualität ihrer Erzeugnisse hervor. Die Römer legten zudem zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Eroberungen. Heute ist Italien vor Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Italien gliedert sich in drei Klimazonen. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der „Mitte des Stiefels“ ist die Domäne des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, gewittrigen Sommern. Im „Süden des Stiefels“ herrscht Mittelmeerklima mit sehr heißen, sehr trockenen Sommern – ohne die Inseln Sizilien und Sardinien zu vergessen. Kurz gesagt: Italien erzeugt dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele heimisch sind, Weine von großer Vielfalt. Ein Land, so komplex wie seine Weine, das es verdient, entdeckt zu werden!