Reden wir Klartext
Das Weingut Fèlsina liegt südöstlich von Siena und erstreckt sich über die Hügel von Castelnuovo Berardenga, an der südlichen Grenze des Chianti Classico, in der Provinz Siena in der Toskana. Die Cuvée Castello di Farnetella stammt von Weinbergen rund um den Weiler Farnetella, auf Böden aus Sand, Lehm und Kieselsteinen, in moderater Höhe, was eine gute Temperaturamplitude fördert. Dieses toskanische Terroir, beeinflusst von einem gemäßigten Kontinentalklima, das durch die Brisen des Tyrrhenischen Meeres gemildert wird, ermöglicht eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was Gleichgewicht und Frische garantiert.
Die Trauben werden bei voller Reife geerntet, sortiert und entrappt, bevor sie in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur alkoholisch vergoren werden, mit Mazeration auf den Schalen, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Regelmäßiges Umpumpen sorgt für eine gute Sauerstoffversorgung und die aromatische Ausdruckskraft der Frucht. Die malolaktische Gärung erfolgt im Tank, anschließend wird der Wein hauptsächlich in Edelstahltanks ausgebaut, mit einem teilweisen Durchlauf in Eichenfässern, um die Tannine zu verfeinern und gleichzeitig die Frische und den typisch toskanischen Charakter des Weins zu bewahren.
Dieser Wein offenbart Noten von Schwarzkirsche, reifer Pflaume und roten Beeren, ergänzt durch florale Anklänge, die an Veilchen und Pfingstrose erinnern, sowie würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer und Lakritz. Dezente holzige Akzente, die an Zeder und leichte Vanille erinnern, fügen sich harmonisch in das Bouquet ein. Am Gaumen ist die Textur geschmeidig und ausgewogen, getragen von einer frischen Säure, feinen Tanninen und einem anhaltenden, harmonischen und leicht salzigen Abgang.
Wohin reisen wir?
Toskana
Die Toskana im Zentrum Italiens ist die bekannteste aller italienischen Weinregionen, dank der glamourösen Landschaft ihrer endlosen Hügel, Zypressen gesäumten Landstraßen und typischen Dörfer, die auf den sanften Tälern thronen. Doch selbst ohne all das ist die Toskana bekannt für ihre außergewöhnlichen Cuvées, die auf ikonischen Weinen wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano basieren. Das Klima ist ein entscheidender Faktor für den Erfolg dieser Weinregion. Warme und gemäßigte Küstengebiete kontrastieren mit den Binnengebieten (insbesondere denen der Hügel, die die Region berühmt machen), wo niedrigere Nachttemperaturen dazu beitragen, das Gleichgewicht von Zucker, Säure und Aromen der Trauben zu erhalten. Sangiovese, die rote Star-Traube der Toskana, ist eine Rebsorte, die in diesen Weinbergen besonders gut gedeiht und die größten Weine des Landes hervorbringt.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ach Italien, welch schönes, hedonistisches Land, das Volk der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es doch, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien liegt darin, es eher als eine Ansammlung kleiner Länder denn als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen den Weinbau eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen die Rebsorten verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und schon damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus dem eigenen Land stammen, Weine von großer Vielfalt produziert. Es ist ein Land, das genauso komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!