Zu genießen mit Kalbs-Ossobuco nach Mailänder Art, Geflügelleber mit Himbeeren, Lammspießen mit Thymian, Hasenpfeffer oder einem 24 Monate gereiften Gruyère.

Chianti Rufina 2023

Weingut Basciano

16,50 € 18,50 € -10%

Ein vollmundiger Chianti, der Komplexität und Frische vereint

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Italien

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Vin Rot

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13,5 %

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ab 10 Jahren

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95 % Sangiovese, 5 % Colorino

Reden wir Klartext

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Wieder ein großartiger Wein von Paolo Masi, in der ganzen Region bekannt für seine qualitativ hochwertigen Weine. Das Gebiet des Chianti Rufina hat einen sehr alten Ruf für Qualität, da es sich über Hügel östlich von Florenz erstreckt. Die Weinberge liegen auf einer beträchtlichen Höhe, was nachts ein kühleres Mikroklima ermöglicht und die Trauben langsamer reifen lässt. Sie sind auf einem Terroir aus Kalkmergel gepflanzt, der lokal als „Galestro“ bezeichnet wird. Die Ernte erfolgt manuell und die Mazeration dauert etwa 20 Tage in offenen Tanks. Ein Teil der Weine reift 12 Monate lang in Eichenfässern zweiter und dritter Nutzung. Dieser tiefe Wein offenbart Aromen von dunklen Früchten, Veilchen, Kirsche, Walderdbeere, hellem Tabak, Brombeere, Nelken, rauchigen Noten und Graphit. Am Gaumen ist der Wein dicht, mit geschmeidigen Tanninen, einer komplexen Aromenpalette und einem frischen, würzigen Abgang.

Wohin reisen wir?

Die Toskana Die im Zentrum Italiens gelegene Toskana ist dank der glamourösen Landschaft ihrer endlosen Hügel, der von Zypressen gesäumten Landstraßen und der typischen Dörfer, die auf den sanften Tälern thronen, die berühmteste aller italienischen Weinregionen. Aber auch ohne all das ist die Toskana bekannt für ihre außergewöhnlichen Cuvées, die auf ikonischen Weinen wie dem Chianti, dem Brunello di Montalcino und dem Vino Nobile di Montepulciano basieren. Das Klima ist ein entscheidender Faktor für den Erfolg dieser Weinregion. Die warmen und gemäßigten Küstengebiete stehen im Kontrast zu den Gebieten im Landesinneren (insbesondere jenen Hügeln, für die die Region berühmt ist), wo niedrigere Nachttemperaturen dazu beitragen, das Gleichgewicht zwischen Zucker, Säure und Aromen der Trauben zu erhalten. Sangiovese, die Star-Rebsorte der Toskana, gedeiht in diesen Weinbergen besonders gut und ermöglicht die Herstellung der größten Weine des Landes. Die Subregion: Chianti Das Weingebiet Chianti liegt zwischen den Städten Florenz (im Norden) und Siena (im Süden). Es ist zudem die Region, in der man Olivenöl und die berühmte David-Statue von Michelangelo findet. Die Region Chianti hat sich einen Großteil ihres handwerklichen Könnens bewahrt und sieht fast noch so aus wie vor einem Jahrhundert, mit ihren sanften Hügeln, auf denen sich die Weinberge bis zum Horizont erstrecken. Die Region ist ein riesiges Gebiet, das in sieben Unterzonen unterteilt ist, von denen jede einen Chianti mit eigenem Charakter hervorbringt: Montalbano, Rufina, Colli Fiorentini, Colli Aretini, Colli Senesi, Montespertoli und Colline Pisane.

Die kleine Geschichte des Landes

Italien

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Ach, Italien, welch wunderschönes, hedonistisches Land, das Volk der Dolce Vita, doch welche Schwierigkeit, seine Weinkultur zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien liegt darin, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann den Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Doch sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt ursprünglich aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Weinrebe eingeführt und griechische Einwanderer die Rebsorten verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein ziemlich raues Gebirgsklima. Die Ebene "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und trockenen Sommern, nicht zu vergessen die Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus ihren Ursprungsgebieten stammen, eine große Vielfalt an Weinen produziert. Es ist ein Land, das ebenso komplex wie seine Weine ist und es verdient, erkundet zu werden!

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