Dominio del Águila Peñas Aladas Gran Reserva 2019

Peñas Aladas ist eine kleine Parzelle mit rund 85 Jahre alten Reben, die unter diesem Namen in La Aguilera bekannt ist, im Herzen der Ribera del Duero in Kastilien und León. Von Kiefernwäldern umgeben, wachsen diese im gemischten Satz mit Tempranillo, Albillo und Bruñal bepflanzten Reben auf fast 900 Metern Höhe, unter einem rauen Kontinentalklima mit kühlen Nächten. Dieses außergewöhnliche Terroir, mit der Präzision eines Goldschmieds bewirtschaftet, bringt den rarsten Wein von Dominio del Águila hervor.

Die ganzen Trauben samt Stielen werden in einem Lagar mit den Füßen gestampft und gären dann mit Spontanhefen im Edelstahltank. Die malolaktische Gärung und der Ausbau erfolgen anschließend 51 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche, in den kühlen unterirdischen Kellern des Weinguts. Nur rund tausend Flaschen werden erzeugt.

Dieser Wein zeigt Noten von Veilchen, wilden Beeren, Kirsche, exotischen Gewürzen, Leder, Tabak, Waldboden und Graphit. Das florale, würzige Bouquet gewinnt mit dem Belüften an Tiefe. Der komplexe, reife Gaumen bietet eine seidige Textur, edle Tannine und eine strenge Mineralität, in einem Gleichgewicht von großer Eleganz, mit einem langen, rassigen Abgang.

Die Geschichte des Weins in Spanien ist so alt, dass niemand wirklich weiß, wer die ersten Reben in die Region brachte. Als die Phönizier vor rund 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau bereits fest etabliert, und spanische Weine wurden im gesamten Mittelmeerraum und in Nordafrika gehandelt. Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nach Jahren abseits der Welt der großen Weine ist es heute ein bedeutender Akteur. Investitionen und Ehrgeiz in Weinbergen und Kellern schlagen sich in immer reicheren, komplexeren (oft sehr alkoholstarken) und würzigen Rotweinen nieder, die bei internationalen Weinfreunden immer beliebter werden. Stolz darauf, mehr Rebfläche zu besitzen als jedes andere Land, beginnt Spanien gerade erst, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein wildes Geflecht aus Regionen und Unterregionen, so wie seine Landschaft ein wildes Geflecht unglaublich rauer Landschaften ist. Ein Blick auf die Karte zeigt die klimatische Vielfalt zwischen den zahlreichen spanischen Weinbauregionen, von den grünen, regennassen Weinbergen Galiciens an der nördlichen Atlantikküste bis zu den sonnenverbrannten Weinbergen im Südosten am Mittelmeer. Der große Vorteil Spaniens ist aus weinbaulicher Sicht die durchschnittliche Höhenlage seiner Weinberge von über 600 Metern. Ein großer Teil der spanischen Weinberge bringt daher Trauben mit guter Farbe und Säure hervor, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben erst am Ende einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen. Doch wer bereit ist zu suchen, findet hier einen wahren Schatz, und seit sich in Spanien eine Schicht von Kennern herausgebildet hat, haben ehrgeizige Investoren aller Art ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu verändern. Heute hat eine neue Winzergeneration still und leise begonnen, spektakuläre Weine zu erzeugen und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor Kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ist fester Bestandteil der spanischen Kultur.