Santenay Les Bras 2023

Dieser rote Santenay stammt aus der Lage Les Bras, einer ein Hektar großen Parzelle direkt unterhalb der markanten Trois Croix von Santenay, dem Dorf, das die Côte de Beaune im Süden abschließt. Die nach Süd-Südost ausgerichteten Reben genießen ideale Sonneneinstrahlung, die eine schöne Reife der Trauben begünstigt. Das Terroir bringt die für Santenay typische Finesse und Eleganz zum Ausdruck, zwischen dem Berg der Trois Croix und der Ebene der Dheune.

Die traditionelle Vinifikation bringt den authentischen Charakter dieses Weins zur Geltung. Eine dreitägige Kaltvergärung geht sanftem Unterstoßen und täglichem Umpumpen voraus, für eine präzise Extraktion der Aromen und Tannine. Darauf folgt die alkoholische Gärung, anschließend wird der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, um an Struktur und Komplexität zu gewinnen.

Dieser Wein offenbart Noten von Veilchen, Himbeere, Schwarzkirsche, Schwarzer Johannisbeere, Lebkuchen, Zimt, Lakritze, Waldboden und Vanille. Die Farbe ist kräftig, die Nase elegant. Am Gaumen ist der Auftakt voll und großzügig, die Struktur perfekt ausgewogen, und die seidigen, runden Tannine unterstreichen einen eleganten, harmonischen Abgang.

Als Wiege der Weinkultur in Westeuropa verdankt Frankreich seine ersten Reben den Griechen aus Phokaia, die sich vor rund sechsundzwanzig Jahrhunderten rund um Marseille niederließen, bevor die Römer den Weinbau entlang der Rhône, der Garonne und bis in die Champagne verbreiteten. Im Mittelalter waren es die Zisterzienser- und Benediktinermönche, die die Hänge Burgunds urbar machten und geduldig die Climats abgrenzten – damit legten sie den Grundstein für den Begriff des Terroirs. Das 19. Jahrhundert brachte den Ruhm der Klassifikationen und dann die Katastrophe der Reblaus, die die Weinberge vernichtete, bevor sie auf amerikanischen Unterlagen neu aufgebaut wurden; die Einführung der kontrollierten Herkunftsbezeichnungen (AOC) in den 1930er-Jahren legte anschließend Regeln fest, die weltweit Vorbild wurden. Heute ringt Frankreich jedes Jahr mit Italien und Spanien um den ersten Platz nach Produktionsmenge und bleibt die absolute Referenz der Alten Welt, sowohl mit seinen lagerfähigen Weinen als auch mit seinen Methoden der Weinbereitung. Die Weinberge erstrecken sich über fast das gesamte Land, vom kühlen Norden der Champagne und des Elsass bis an die Mittelmeerküsten des Languedoc und der Provence, über das ozeanische Klima von Bordeaux, der Loire und des Südwestens, das kontinentale Burgund, die steilen Hänge der nördlichen Rhône bis zu den hoch gelegenen Tälern Savoyens und des Jura. Dieses Mosaik aus Böden – Kalk, Schiefer, Kies oder Rollkiesel – erklärt die außergewöhnliche Vielfalt der Stilistiken. Bei den Rebsorten dominieren Cabernet Sauvignon und Merlot das Bordelais und ergeben strukturierte Rotweine, Pinot Noir steht für burgundische Finesse, Syrah für die Tiefe der Rhône, während Grenache, Gamay, Cabernet Franc und Mourvèdre alle Register ziehen, vom unkomplizierten Durstlöscher bis zum Wein mit langem Lagerpotenzial. Bei den Weißen bieten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Riesling und Viognier Ausdrucksformen von lebendig und mineralisch bis cremig-schmelzig und zu großen Süßweinen. Als Land der Referenzen und ständigen Entdeckungen bleibt Frankreich der Kompass für Weinliebhaber auf der ganzen Welt.