Sauvignon Blanc 2022

Dog Point ist ein authentischer landwirtschaftlicher Betrieb, bei dem die biologische Philosophie im Mittelpunkt steht, mit dem Ziel, Weine von höchster Qualität mit verantwortungsvollen, umweltschonenden Praktiken zu erzeugen. Alle Trauben werden von Hand gelesen und als Ganztrauben gepresst. Ein Teil des Weins wird mit Spontanhefen vergoren. Der Wein wird 4 Monate im Edelstahltank ausgebaut und anschließend ohne Schönung abgefüllt. Ein lebhafter, intensiver Sauvignon mit komplexen Aromen von Zitrusfrüchten, die den Wein saftig und geradlinig machen. Elemente wie Melone, Honig, Birne, Gala-Äpfel und Passionsfrucht ergänzen diesen klassischen, sehr reinen und zurückhaltenden Ausdruck des Sauvignon. Die Säure ist herrlich erfrischend, die Mineralität ist präsent, mit Noten von geriebenem Feuerstein, und die weiche, runde Textur begeistert im Abgang. Man versteht, warum die Sauvignon Blancs aus Neuseeland einen so hervorragenden Ruf genießen!

Der 1819 eingeführte Weinbau wurde maßgeblich durch den französischen Maristenmissionar Jean-Baptiste Pompallier vorangetrieben. Nach seiner Entsendung nach Ozeanien im Jahr 1837 ließ er sich ab Januar 1838 nieder, um den neuseeländischen Weinbau zu entwickeln. Die ersten Qualitätsweinberge entstanden im 19. und frühen 20. Jahrhundert in der Region Hawke’s Bay. Nach Produktionsschwierigkeiten, die zunächst auf die Reblaus und später auf den Ersten Weltkrieg zurückzuführen waren, erlebte der Weinbau während des Zweiten Weltkriegs einen Aufschwung, bei dem sich die Anbaufläche verdoppelte. Heute verfügt Neuseeland über 10 bedeutende Weinanbaugebiete, die über die Nord- und Südinsel verteilt sind, wobei Marlborough das wichtigste ist. Die meisten neuseeländischen Weinregionen weisen ein maritimes Klima auf. Aufgrund der langen und schmalen Form des Landes sind die Weinberge nie weiter als 120 km von der Küste entfernt, die meisten sogar noch deutlich näher (mit Ausnahme der semikontinentalen Region Central Otago). Ein Gebirgsrücken, der das Zentrum des Landes durchzieht, schützt die meisten Hauptanbaugebiete vor den starken Westwinden der Tasmansee, den sogenannten „Roaring Forties“. Aufgrund dieser Winde gibt es an der Westküste Neuseelands nur wenige Weinregionen. Die Qualität und der Ruf neuseeländischer Weine sind längst etabliert. Das Land produziert einige der besten und anerkanntesten Sauvignon Blancs der Welt. Es ist kein Zufall, dass Neuseeland den Sauvignon Blanc zu seinem Symbol gemacht hat – ebenso wie seine Schafe, seine Kiwis und den legendären Haka!