David & Nadia Skaliekop 2022

Dieser Wein stammt von den Kalksteinhängen der Swartland-Region nördlich von Kapstadt und hauptsächlich vom Weinberg Skaliekop, einem exponierten und windgepeitschten Standort. Die Böden bestehen aus verwittertem Schiefer und kalkreichen Gesteinen, was dem Wein eine ausgeprägte mineralische Spannung verleiht. Die Reben werden nach umweltfreundlichen Methoden angebaut und profitieren von einem mediterranen Klima, das durch die Nähe des Atlantiks gemäßigt wird, was eine langsame Reifung und eine schöne aromatische Frische fördert.

Dieser Wein, gewonnen aus alten Chenin Blanc Rebstöcken, die auf verwitterten Schieferböden wachsen, wird von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und anschließend als ganze Trauben gepresst. Der Most wird durch Schwerkraft in französische Eichenfässer unterschiedlichen Alters gefüllt, wo die Fermentationen spontan mit natürlichen Hefen ablaufen. Die Reifung erfolgt auf feinen Hefen, ohne ausgeprägtes Bâtonnage, in neutralen Barriques, um die Reinheit des Terroirs zu bewahren, gefolgt von einer minimalinvasiven Abfüllung mit moderater Schwefelung und ohne weitere Zusätze.

Dieser Wein offenbart Noten von reifen Zitrusfrüchten, frischem Apfel und Birne, ergänzt durch zarte blumige Akzente, eine kreidige Mineralität und subtile würzige Nuancen. Der Gaumen zeigt sich präzise, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen und salzigen Textur, mit einem vollen, aber nicht schweren Mundgefühl. Der Abgang ist lang, straff und saftig, geprägt von einer zitrischen Persistenz und einem feinen salzigen Eindruck, der zu einem weiteren Glas einlädt.

Die ersten Weinberge wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von niederländischen Siedlern angelegt, obwohl die Weinproduktion erst mit der Ankunft der französischen Protestanten in den 1680er Jahren, die ihr Können und Wissen im Weinbau mitbrachten, wirklich in Schwung kam. Stellenbosch ist ebenfalls ein historisches Weinanbaugebiet, in dem die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinanbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weingeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die Mehrheit der Weine wird nach den Weinherstellungstechniken der Neuen Welt produziert, hat aber stilistisch oft mehr mit ihren Gegenstücken aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat südafrikanischer Wein internationale Aufmerksamkeit und Anerkennung für seine große Vielfalt an Stilen erhalten. Die südafrikanische Weinindustrie ist in der üppigen und zerklüfteten Landschaft des Westkaps angesiedelt. Hier ermöglicht die Fülle von Bergen, Tälern und Hochebenen den Winzern, eine große Vielfalt an Stilen zu produzieren. Weinberge findet man auch in der Region Orange River im Nordkap, wo die flache, trockene Landschaft vom Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark vom Zusammenfluss des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die ikonische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut, die in anderen Weinanbauländern selten in großen Mengen vorkommt. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung zusammengefügt). Südafrikanischer Chardonnay, Chenin und Sauvignon Blanc sind in den letzten Jahren international populär geworden.