David & Nadia - Red From Mountain Soils - 2019 - Le Baroudeur du Vin

Rotwein aus Bergböden 2019

Name: David & Nadia - Red From Mountain Soils - 2019
Brand: DAVID & NADIA
Price: 16.5 EUR
Availability: OutOfStock

DAVID & NADIA

16,50 €

Ein Duo aus Cinsault und Grenache mit würzigem und saftigem Profil

Südafrika

Vin Rot

13 %

1-5 Jahre

57 % Cinsaut, 43 % Grenache

750 ml

Rot

Reden wir Klartext

2014 kauften David und Nadia Sadie ein über 200 Jahre altes Anwesen, umgeben von alten Buschreben, und restaurierten es. Es liegt ideal am Paardeberg im Herzen des für seine Reben und Weine bekannten Swartland . Beide gingen das Projekt nicht ohne Erfahrung an: Nadia ist Geowissenschaftlerin und Winzerin, und David, gebürtig aus dem Swartland, arbeitete auf einigen der renommiertesten Weingüter Südafrikas, aber auch in Neuseeland und Frankreich. Ihre Philosophie beruht auf einem möglichst natürlichen Ansatz in Weinberg und Keller, der vor allem auf dem Wissen um und dem Respekt vor Rebsorten, Boden, Natur und ihren Rhythmen beruht.

Dieser Wein besteht aus Cinsault und Grenache, die beide im berühmten Swartland wachsen. Die Lese erfolgt von Hand. Die Gärung findet teilweise mit ganzen Trauben und mit Spontanhefen statt. Die lange, aber behutsame Extraktion der Tannine des Cinsault und der Frucht des Grenache verleiht dieser Swartland-Cuvée einen eleganten, konzentrierten Charakter. Anschließend reift der Wein 12 Monate in alten französischen Fässern und großen Holzfässern. Er zeigt Noten von wilden roten Beeren, Schwarzer Johannisbeere, Kirsche, Brombeere, Walderdbeeren, weißem Pfeffer, Blütenblättern, roten Gewürzen und getrockneten Kräutern. Ein würziger, saftiger Körper, zarte Tannine und schöne Intensität bei großer Frische.

Wohin reisen wir?

Die Küstenregion Die „Coastal Region“ oder Küstenregion ist die wichtigste Weinregion des „Western Cape“ und das Epizentrum der südafrikanischen Weinindustrie. Diese Region erstreckt sich über 105 Kilometer von Nord nach Süd und 50 Kilometer von Ost nach West. Der Atlantik bildet ihre westliche Grenze und die Boland-Bergketten ihre östliche. Die Hottentot-Holland-Berge im Süden schützen sie vor dem Einfluss des Ozeans, und sie wird auch von kleinen bergigen „Inseln“ (Paarl Rock, Paardeberg und Simonsberg) durchzogen. Diese Region ist sowohl von den Ozeanen als auch von den Bergen beeinflusst, und es gibt viele Mikroklimata. Das Klima ist mediterran, und der Einfluss der Ozeane ist in Küstennähe stärker spürbar, aber das Innere der Region ist wärmer. Die Unterregion: Swartland Traditionell ein Getreideanbaugebiet, ist Swartland, dessen Name auf Holländisch „Schwarzes Land“ bedeutet, innerhalb von etwa fünfzehn Jahren zu einer der bekanntesten Weinregionen Südafrikas geworden. Die Topographie der Region ist sehr vielfältig, und die Weinberge können sich an Berghängen oder auf den hügeligen Erhebungen befinden, die die Region durchziehen. Das Klima ist warm und mediterran, mit ozeanischen Einflüssen, je näher man der Atlantikküste kommt. Das warme Klima reduziert das Auftreten von Krankheiten erheblich. Der jährliche Niederschlag beträgt 400 mm, aber die Region umfasst viele Parzellen alter, nicht bewässerter Reben mit sehr geringen Erträgen. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Schiefer. Es gibt auch Granittaschen, insbesondere um den Paardeberg-Berg. Die meisten Weinberge werden als Gobelet erzogen, eine Erziehungsmethode, die eine hohe Hitzebeständigkeit und Trockenheitstoleranz bewirkt. Die wichtigsten Rebsorten der Region sind Grenache, Syrah, Mourvèdre und Chenin Blanc.

Die kleine Geschichte des Landes

Südafrika

Die ersten Weinreben wurden in den 1650er Jahren von niederländischen Siedlern in Südafrika gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst in den 1680er Jahren mit der Ankunft der französischen Protestanten und deren Weinbaukenntnissen wirklich in Schwung kam. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren angelegt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit einer über 300-jährigen Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die Mehrzahl der Weine wird nach den Weinbereitungstechniken der Neuen Welt hergestellt, doch haben sie stilistisch oft mehr mit ihren Pendants aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat der südafrikanische Wein internationale Beachtung gefunden und wird für seine große Vielfalt an Stilen gelobt. Die südafrikanische Weinindustrie verteilt sich über die üppige, zerklüftete Landschaft des Westkaps. Hier ermöglicht die Fülle von Bergen, Tälern und Hochebenen den Winzern, eine große Vielfalt an Stilen zu produzieren. Weinberge finden sich auch in der Orange River Region des Nordkaps, wo die flache, trockene Landschaft vom Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark durch das Zusammentreffen des Atlantischen und Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die wichtigste Rebsorte des Landes ist der Pinotage, eine einheimische Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in größeren Mengen vorkommt. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung kombiniert). Südafrikanischer Chardonnay, Chenin und Sauvignon Blanc haben in den letzten Jahren international an Popularität gewonnen.

Découvrir les vins du pays