Pinot Noir 2022

Bertel und Anne Sundstrup gründeten das Weingut Dalrymple im Jahr 1987; es umfasst 12,3 Hektar an den Osthängen des Tamar Valley im Norden von Tasmanien. Ende 2007 übernahm Hill-Smith Family Vineyards die Marke und den Weinberg, und die Weine werden seither bei Jansz erzeugt (einem Haus, das für seine Schaumweine nach traditioneller Methode bekannt ist). 2010 wurde Peter Caldwell, ein Pinot-Noir-Spezialist, zum Verantwortlichen für Weinberg, Weinbau und Vinifikation ernannt und brachte seine Leidenschaft für australischen Wein und seine Liebe zum Pinot Noir mit.


Diese Cuvée ist eine Assemblage aus Parzellen mit Pinot Noir in Pipers River und im Coal River Valley, zwei Unterregionen mit unterschiedlichem Klima, die den Weinen Ausgewogenheit verleihen. Die Lese erfolgt von Hand, und jede Traube wird sorgfältig geprüft, damit nur makellose Trauben verwendet werden. Die Gärung erfolgte im Edelstahltank mit 5 % Ganztrauben. Anschließend reift der Wein 11 Monate im Eichen-Barrique (davon 20 % neu). Dieser Wein zeigt komplexe Aromen von roter Kirsche, von Johannisbeere, von Rhabarber, von zerdrückter Erdbeere, von Schwarztee, von Bergamotte, von asiatischen Gewürzen, von weißem Pfeffer, von Veilchen sowie Waldnoten und rauchigen Noten. Der Gaumen ist geschmeidig, seidig und frisch, getragen von der natürlichen Säure. Der Abgang ist lang und würzig. Ein Pinot mit großer Klasse.

Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Das Ergebnis ist ein Land, das reich an alten Rebstöcken, generationenübergreifenden Winzerfamilien und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt vor dem Handwerk ist. Fügt man dem eine Neugierde zum Entdecken und Innovieren, eine furchtlose Haltung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen unter verschiedenen Klimazonen hinzu, so hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland wie keinem anderen. Australien eroberte in den 1980er Jahren die Exportmärkte und bietet seither der ganzen Welt dynamische, fruchtige und außergewöhnlich preiswerte Weine an. Bis Ende der 1990er und Anfang der 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von überkonzentrierten Shiraz-, Grenache- und Rotweinmischungen dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an Qualitätsweinen und regionalen Weinen, die es schon immer gab. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf die südliche Küstenregion, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die großen Städte gruppieren. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der größten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der vielversprechendsten Länder für die Qualität seiner Weine. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.