Christophe Abbet Humagne Rouge 2022

Christophe Abbet - Humagne Rouge stammt aus dem Wallis in der Schweiz, wo der Winzer rund 3 Hektar steiler Terrassen zwischen Martigny und Fully bewirtschaftet. Die Reben ziehen sich zwischen 400 und 800 Metern Höhe über Granitböden, in einem sonnigen, trockenen Alpental, geschützt von den Gebirgsmassiven. Die Humagne Rouge, eine autochthone Walliser Rebsorte, findet hier Frische und Reife.

Die Vinifikation erfolgt im Tank, mit einer Kaltmazeration vor der Gärung und anschließendem Unterstoßen des Tresterhuts, um Farbe und Aromen sanft zu extrahieren. Der Wein wird im Tank ausgebaut und unfiltriert abgefüllt – ein Ansatz mit wenig Eingriffen, der die Reinheit der Rebsorte und die Frische der Granitterrassen zum Ausdruck bringt.

Dieser Wein offenbart Noten von Rose, Veilchen, Himbeere, Kirsche, Minze, Pfeffer, milden Gewürzen und Waldboden. Blüten und rote Früchte bilden ein reines, raffiniertes Bukett, belebt von einem minzigen und würzigen Hauch. Der zarte, leichte Gaumen bietet eine samtige, umhüllende Textur, in einem Stil nahe am Pinot Noir, mit einem frischen, präzisen Abgang.

Die Schweiz, bekannt für ihre majestätischen Berge und glitzernden Seen, besitzt auch ein reiches, vielfältiges Weinbauerbe. Obwohl weniger berühmt als ihre französischen oder italienischen Nachbarn, genießt der Schweizer Weinbau dank der außergewöhnlichen Qualität seiner Weine einen hervorragenden Ruf. Die Schweizer Weinberge liegen hauptsächlich in den Regionen Waadt, Wallis, Genf, Neuenburg und Tessin, die jeweils einzigartige klimatische Bedingungen und Böden bieten, die sich für den Anbau unterschiedlicher Rebsorten eignen. Das Wallis ist die größte Weinregion der Schweiz, berühmt für aromatische Weißweine wie den Fendant aus Chasselas und für kraftvolle Rotweine wie Cornalin und Humagne Rouge. Das trockene, sonnige Klima der Region schafft zusammen mit Schiefer- und Granitböden ideale Bedingungen für diese Rebsorten. Die Region Waadt, vor allem rund um den Genfersee, ist bekannt für ihre eleganten Weißweine, insbesondere die Crus des Lavaux, UNESCO-Welterbe. Diese Terrassenweinberge bieten nicht nur Weine von großer Finesse, sondern auch spektakuläre Ausblicke auf den See und die umliegenden Berge. Genf ist zwar kleiner in Bezug auf die Weinproduktion, aber dynamisch und innovativ und erzeugt eine Vielfalt an Weinen – von klassischem Chasselas und Gamay bis zu Experimenten mit internationalen Rebsorten. Im Tessin, nahe Italien, dominiert der Merlot, der dort sowohl rot als auch weiß ausgebaut wird (weißer Merlot wird ohne Kontakt mit den Traubenschalen gekeltert). Das milde Klima und die tonig-kalkhaltigen Böden verleihen diesen Weinen bemerkenswerte Struktur und Komplexität. Neuenburg glänzt bei den Weißweinen, besonders mit seinem Chasselas, ist aber auch für seinen Œil-de-Perdrix bekannt, einen zarten und sehr geschätzten Rosé. Schweizer Weine werden oft in kleinen Mengen, aber mit großer Liebe zum Detail erzeugt und überwiegend vor Ort getrunken oder in kleinen Mengen exportiert – was sie zu verborgenen Schätzen für Kenner und Weinliebhaber auf der ganzen Welt macht. Die Schweiz ist ein Land, in dem sich Tradition und Innovation im Weinberg begegnen und ein authentisches, hochwertiges Weinerlebnis bieten.