Terroir Fiano 2024

Die Cuvée Caelum Terroir Fiano entsteht im Herzen von Agrelo in der renommierten Region Luján de Cuyo in Mendoza. Der auf fast 1000 Metern Höhe gelegene Weinberg profitiert von einem halbtrockenen Klima mit starken Temperaturkontrasten und großzügiger Sonneneinstrahlung. Die mit Kieseln durchsetzten Ton-Kalk-Böden bieten ideale Bedingungen für diese Rebsorte italienischen Ursprungs (selten in Argentinien), die in den Anden einen neuen Ausdruck findet, der aromatische Intensität und Frische vereint.

Die Vinifikation beginnt mit einer sorgfältigen Handlese, um die gesündesten und reifsten Trauben auszuwählen. Nach einer behutsamen Pressung wird der Most geklärt und die alkoholische Gärung im Edelstahltank mit Spontanhefen eingeleitet. Danach wird der Wein 6 Monate in seinen Gärbehältern auf der Hefe ausgebaut. Anschließend wird er vor der Abfüllung geklärt und stabilisiert.

Dieser Wein offenbart Noten von weißen Blüten, verschiedenen Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißem Pfirsich und Feuerstein. Am Gaumen besticht er durch seine Textur und die Balance zwischen Frische und Rundheit, getragen von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure. Der Abgang endet mit schönen mineralischen Noten.

Auch wenn Argentinien als „Neue Welt“ gilt, ist seine Weinbautradition viel älter, als man vielleicht annehmen würde, denn sie reicht bis in die Zeit der spanischen Kolonialisierung im 16. Jahrhundert und später der italienischen Siedler zurück. Im Gegensatz zu Chile ist Wein schon lange Teil der Kultur des Landes. Kein Weinbauland der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts größere Fortschritte gemacht (in Bezug auf Weinbau, Önologie und notwendigerweise Finanzen), was es den Weinproduzenten des Landes ermöglichte, die Qualitätsstandards zu erhöhen und einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Argentinien ist heute nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten das fünftgrößte Weinbauland der Welt. Der Weinbau wird hauptsächlich in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und hohe Lagen zusammenkommen, um aromatische und intensiv duftende Weine hervorzubringen. Einige Weinberge können sogar bis zu 3000 Meter über dem Meeresspiegel gepflanzt werden! Das Terroir ist hier gut an die von Argentinien übernommene Rebsorte angepasst: den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage einiger der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihre Brillanz und Intensität auszeichnen, mit floralen Noten und Aromen von dunklen Früchten. Andere in Argentinien produzierte rote Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen Wein mit blumigem und tropischem Geschmack hervorbringt. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heutzutage sind argentinische Weine weltweit für ihre vollmundigen Rotweine und als qualitativ hochwertige Weine anerkannt.