Der Limoncello der Maison Brandini ist ein sirupartiger Digestif-Likör, der ursprünglich aus Neapel in Kampanien stammt. Dieser Likör wird aus Zitronenschalen hergestellt, die von korsischen oder sizilianischen Erzeugern mit Bio-Zertifizierung stammen. Bei der Verkostung offenbart die sorgfältige Extraktion der ätherischen Zitronenöle in Weinalkohol eine geschmackliche Authentizität, bei der sich Säure und sanfte Bitterkeit perfekt die Waage halten. Dieser Digestif, der im Gefrierschrank aufbewahrt wird, entfaltet seine Aromen bei Kälte vollkommen.
Sein leuchtend gelber Farbton ist das Ergebnis spezifischer Herstellungsverfahren, die darauf abzielen, den Ouzo-Effekt zu erzielen, der dem Limoncello sein leicht trübes Aussehen verleiht. Diese Farbe bleibt im Laufe der Zeit stabil, da das Getränk ungefiltert bleibt, um den gesamten aromatischen Reichtum zu bewahren.
Mit einem Alkoholgehalt von 31,5 % vol kann dieser Limoncello pur als Digestif nach dem Essen genossen werden. Er lässt sich zudem hervorragend für die Zubereitung verschiedener Desserts und origineller Cocktails verwenden. Für ein ideales Geschmackserlebnis wird empfohlen, diesen Limoncello innerhalb von sechs Monaten nach dem Öffnen zu verbrauchen (was nicht allzu schwer sein dürfte), da in diesem Zeitraum die Zitronenessenzen am ausdrucksstärksten sind.
Die kleine Geschichte des Landes
Frankreich
Frankreich, die Heimat von Bordeaux, Burgund und Champagner, ist wohl das wichtigste Weinbauland der Welt. Über Jahrhunderte hinweg hat es mehr Wein produziert als jedes andere Land. Wein ist in der französischen Kultur auf fast jeder Ebene der Gesellschaft verankert; er ist das Getränk der Elite und des Volkes und ein Schlüsselsymbol des römischen Katholizismus, der Mehrheitsreligion Frankreichs. Die Vielfalt der französischen Weine ist zu einem großen Teil auf die große Vielfalt der Klimazonen des Landes zurückzuführen.
