Barolo 2021

Im Herzen der Langhe im Piemont vereint dieser Barolo DOCG Trauben aus den M.G.A. Liste, Fossati, Cannubi, Cannubi San Lorenzo und San Pietro delle Viole in der Gemeinde Barolo sowie aus Annunziata und Case Nere in La Morra. Die nach Süden bis Südosten ausgerichteten Reben stehen auf 290 bis 370 Metern Höhe und wurzeln in tonig-kalkhaltigen Mergelböden.

Nach der Lese werden die Trauben entrappt und gequetscht. Die Gärung dauert rund 15 Tage in großen Zementtanks bei 22 bis 28 °C; anschließend folgt eine 10-tägige Mazeration mit untergetauchtem Tresterhut im Zement, während der auch die malolaktische Gärung stattfindet. Danach wird der Wein zweieinhalb Jahre in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche ausgebaut, bevor er noch einmal in Zement ruht und abgefüllt wird.

Dieser Wein zeigt Noten von reifer Kirsche, Walderdbeere, Waldfrüchten, Veilchen, Rose, Lakritz, Gewürzen, Zedernholz und Karamell. Der Gaumen ist tief und samtig, getragen von einer frischen Säure, die den Körper streckt; die zugleich markanten und feinen Tannine rahmen einen langen Abgang mit balsamischen und würzigen Anklängen.

Ach, Italien – welch schönes, genussfreudiges Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwer ist es, seine Weinbauordnung zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, das Land als mehrere kleine Länder statt als ein einheitliches Ganzes zu betrachten, denn jede Region hat ihr eigenes Appellationssystem. Dennoch schenkt Italien Weinliebhabern eine Vielzahl von Weinen mit einzigartigen Aromen und vielfältigen Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität. Leider erzeugt es auch große Mengen seelen- und charakterloser Weine, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell bekanntesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere … Doch sprechen wir ein wenig über Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die tiefste Antike zurück und stammt ursprünglich aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenspiegel verbessert und verändert haben; sie nannten das Land später „Oenotria“: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein eine wichtige Rolle im Alltag, und schon damals taten sich manche Regionen durch die Qualität ihrer Erzeugnisse hervor. Die Römer legten zudem zahlreiche Weinberge in ganz Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Eroberungen. Heute ist Italien vor Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. In der Ebene in der „Mitte des Stiefels“ herrscht Kontinentalklima mit kalten Wintern und heißen, gewittrigen Sommern. Im „südlichen Teil des Stiefels“ herrscht Mittelmeerklima mit sehr heißen, sehr trockenen Sommern – nicht zu vergessen die Inseln Sizilien und Sardinien. Kurz gesagt: Italien erzeugt dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus heimischem Boden stammen, Weine von großer Vielfalt. Ein Land, das ebenso komplex ist wie seine Weine – und es verdient, entdeckt zu werden!