Bondar Rayner Vineyard Grenache 2022

In der kühlen Weinregion McLaren Vale, südlich von Adelaide in Südaustralien, liegt der Rayner Vineyard, der zum Weingut Bondar gehört und sich über leicht erhöhte Hänge nahe dem Golf Saint-Vincent erstreckt. Die Grenache-Rebstöcke profitieren dort von einem gemäßigten Seeklima, erfrischenden Brisen und sandigen Lehm-Kalksteinböden, die eine langsame und ausgewogene Reifung fördern. Dieses Küstenterroir, kombiniert mit sorgfältigem Weinbau, ermöglicht konzentrierte, aber elegante Trauben, aus denen ein Grenache-Wein entsteht, der sowohl aromatisch als auch saftig und strukturiert ist.

Die Grenache-Trauben des Rayner Vineyards werden von Hand geerntet, sortiert und größtenteils entrappt, mit einem variablen Anteil an ganzen Trauben, um Frische und Struktur zu erhalten. Die Gärung erfolgt in offenen Bottichen mit sanftem Umpumpen und Unterstoßen, um Farbe und Tannine schonend zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt anschließend in neutralen Eichenfässern und in inerten Behältern auf feiner Hefe, um den reinen und saftigen Charakter der Frucht zu bewahren und dem Wein gleichzeitig Komplexität und Textur zu verleihen.

Dieser Wein offenbart Noten von saftigen roten Früchten, reifer Himbeere und knackiger Kirsche, ergänzt durch florale Akzente von getrockneter Rose und Veilchen, sowie würzige Nuancen von weißem Pfeffer und sanften Gewürzen. Subtile Anklänge von Garrigue und getrockneten Kräutern verleihen Komplexität. Am Gaumen ist die Textur seidig, getragen von einer frischen Säure und feinen Tanninen, mit einem schmackhaften und anhaltenden Abgang.

Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Dies führte zu einem Land, das reich an alten Rebstöcken, Winzerfamilien über Generationen hinweg und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt vor dem Handwerk ist. Fügt man dem noch den Durst nach Entdeckung und Innovation, eine furchtlose Einstellung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen in zahlreichen Klimazonen hinzu, so hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien drang in den 1980er Jahren auf die Exportmärkte vor und bietet der Welt seitdem dynamische, fruchtige und außergewöhnlich preiswerte Weine an. Bis in die späten 1990er und frühen 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von überkonzentrierten Shiraz-, Grenache- und Rotwein-Cuvées dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen Weinen und regionalen Weinen, die schon immer existiert hat. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf die südliche Ozeanküste, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die großen Städte gruppieren. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der wichtigsten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der wichtigsten Länder für die Qualität seiner Weine. Man kann australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.