Blandy's Bual 5 ans

Dieser Bual von Blandy's stammt von der Insel Madeira, mitten im Atlantischen Ozean, rund 900 Kilometer von der portugiesischen Küste und 600 Kilometer von Afrika entfernt. Die Trauben werden hauptsächlich an der Südküste der Insel, in Campanário und Calheta, gelesen, wo die Reben von großzügiger Sonneneinstrahlung profitieren. Die vulkanischen Böden aus Basalt, Trachyt und Tuff sowie das gemäßigte ozeanische Klima, dessen Temperatur und Feuchtigkeit mit der Höhe variieren, formen Weine von bemerkenswerter Säure, die die Zeit überdauern können.

Die Trauben werden entrappt und mazerieren dann 24 Stunden mit ihren Schalen. Der Most vergärt natürlich in Edelstahltanks bei 18 bis 21 °C, bevor er nach vier bis fünf Tagen beim gewünschten Süßegrad mit Weinbrand aufgespritet wird. Der Wein altert in gebrauchten Barriques aus amerikanischer Eiche nach dem Canteiro-System, natürlich erwärmt in den oberen Stockwerken der Keller, bevor er in kühlere Ebenen wechselt. Als Assemblage mit einem Durchschnittsalter von fünf Jahren ruht er vor der Abfüllung noch sechs Monate in großen Holzfässern.

Dieser Wein zeigt Noten von Rosinen, karamellisierten Früchten, gerösteten Walnüssen, getrockneter Feige, Vanille, Butterkaramell, trockenem Holz und milden Gewürzen. Die bernsteinfarbene Farbe mit goldenen Reflexen kündigt einen wärmenden Madeira an. Der halbsüße, ausgewogene Gaumen verbindet den Reichtum der Frucht mit einer lebendigen Säure, vor einem geschmeidigen, würzigen Abgang mit Vanillenoten.

Die reiche Geschichte Portugals ist eng mit seinen Weinen verbunden, insbesondere mit seinem berühmtesten Wein, dem Portwein. Von den alten Städten Lissabon und Porto bis zu den kleinen mittelalterlichen Städten und römischen Ruinen ist die Vergangenheit auch heute noch im modernen Portugal lebendig. Ein gelungener Urlaub im Herzen dieses Landes, wo die Portweine entstanden sind, ist eine einzigartige Möglichkeit, die Kultur der Alten Welt, das Klima, die wunderschöne Landschaft und natürlich die köstlichen Weine zu entdecken. Obwohl die Weinhistorie Portugals bis zu den Römern zurückreicht, entstand der Wein, den wir heute als Portwein kennen, erst im frühen 19. Jahrhundert. Portugals Tafelwein war bereits seit Mitte des 17. Jahrhunderts sehr gefragt, hauptsächlich von den Briten. Um die rustikalen portugiesischen Weine stabiler und schmackhafter zu machen, wurden den Weinfässern vor dem Versand kleine Mengen Brandy zugesetzt. Schließlich begannen britische Unternehmen, in die Region zu investieren und den Prozess der Brandy-Zugabe während der Gärung zu perfektionieren, anstatt danach, was dazu beitrug, die ausgeprägten fruchtigen Aromen des Rotweins zu bewahren, die einzigartig in der Douro-Tal-Region Portugals waren. In den letzten Jahren hat sich in der Douro-Region eine kleine Revolution in Bezug auf die Entwicklung moderner trockener Rot- und Weißweine vollzogen, parallel zur sehr traditionellen Herstellung von Portweinen. Auch Tafelweine spielen weiterhin eine wichtige Rolle. Zunehmende Investitionen, verbesserte Weinbautechniken und eine Modernisierung der Industrie zeigen interessante Ergebnisse. Einzigartig in Portugal ist die sehr große Anzahl (über 500) an autochthonen (wenn auch manchmal unaussprechlichen) Rebsorten. Selbst die meisten Weinexperten sind nicht mit den Trauben vertraut, die Portwein, Madeira oder andere portugiesische Weine hervorbringen. Wie sein Nachbar Spanien erlebt Portugal seit etwa zwanzig Jahren eine stille Revolution. Die Zurückhaltung, Trends zu folgen und internationale Rebsorten anzupflanzen, trägt nun Früchte, und die neue Generation von Weinen voller "Terroir-Effekt" und Frucht ist mehr als fähig, auf der Weltbühne mitzuhalten. Die einzigartigen Aromen, die Portugals autochthone Rebsorten auszeichnen, sind zu seinem Kapital geworden. Eine gute Nachricht für diejenigen, die eine Abwechslung von den allgegenwärtigen Weinen aus internationalen Rebsorten suchen. Das Terroir ist so vielfältig. Von Nord nach Süd, von Ost nach West, von den Bergen bis zu den maritimen Weinbergen, heiß und trocken oder kühl und grün. In allen Stilrichtungen, vom Vinho Verde bis zum Portwein, von trockenen und knackigen Weißweinen bis zu eleganten Rotweinen, auf so viele verschiedene Arten sind portugiesische Weine einzigartig.