Artisans Vignerons de Naoussa Xinomavro 2022

Dieser Xinomavro stammt aus zertifiziert biologisch bewirtschafteten Weinbergen, verteilt über die gesamte Appellation Naoussa im Norden Griechenlands, an den Ausläufern des Vermio-Gebirges in Imathia. Die im Durchschnitt 25 Jahre alten Reben sind bis auf 400 Meter Höhe auf Kalkböden mit einem Untergrund aus Granit und Schiefer gepflanzt. Das warme Kontinentalklima mit kalten Wintern und die Bergbrisen begünstigen eine langsame Reifung dieser anspruchsvollen Rebsorte.

Die Lese findet vom 19. September bis zum 10. Oktober statt. Die Mazeration dauert 25 Tage, und die mit Spontanhefen geführte Gärung ist nach ein bis zwei Monaten abgeschlossen. Anschließend wird der Wein 12 Monate in gebrauchten Eichenfässern mit 500 Litern ausgebaut, was seine Tannine verfeinert und zugleich den Ausdruck des Terroirs respektiert.

Dieser Wein zeigt Noten von getrockneter Tomate, Tapenade, Sauerkirsche, Himbeere, Pflaume, Oregano, Gewürznelke und Waldboden. Das sehr klassische Bouquet verbindet salzige Nuancen und rote Früchte von großer Klarheit. Der geradlinige, fast lineare Gaumen stützt sich auf feste Tannine, eine vibrierende Säure und einen anhaltenden Abgang mit Akzenten roter Früchte.

Griechische Weine, die lange Zeit als kleine Tischweine galten, insbesondere der Retsina, ein mit Pinienharz versetzter Weißwein, haben in den letzten 20 Jahren qualitativ stark zugelegt. Die Geschichte des Weins ist so alt wie die Griechenlands. Vor über 3000 Jahren wurden auf Kreta die ältesten Traubenpressen der Welt gefunden.



Nach einer Stagnation während des gesamten 20. Jahrhunderts haben die griechischen Weine dank des Beitritts zur Europäischen Union, der Ausbildung junger Önologen an sehr guten europäischen Schulen und einer besonderen Aufmerksamkeit für die internationale Nachfrage eine rasante qualitative Verbesserung erfahren. Griechenland möchte nicht den einfachen Weg gehen und hauptsächlich große französische Rebsorten wie Chardonnay oder Cabernet Sauvignon verwenden, was den Export erheblich erleichtern würde. Heutzutage möchte Griechenland weiterhin seine alten Rebsorten anbauen und bekannt machen, die auf dem gesamten Territorium rund 300 umfassen sollen.



Das erste, was man verstehen muss, ist, dass Griechenland in Bezug auf das Klima viel vielfältiger ist, als die meisten Menschen denken. Das Land hat wirklich alles, von trockenen Mittelmeerinseln bis hin zu feuchten, bergigen Pinienwäldern, in denen es im Winter schneit. Bei einem so vielfältigen Klima kann man erwarten, dass auch die griechischen Weine sehr vielfältig sind. Eine der besten Möglichkeiten, sich ein Bild vom griechischen Wein zu machen, ist es, das Land in vier globale Weinanbaugebiete aufzuteilen, basierend auf ihrem Klima: Nordgriechenland (feuchtes Klima), die Ägäischen Inseln (trockenes Klima), Zentralgriechenland und Südgriechenland (mediterranes Klima). Das Potenzial und der Ruf sind in den Augen der breiten Öffentlichkeit heute stark unterschätzt, was zu angenehmen Überraschungen führen kann!