Chile ist dafür bekannt, Weine mit außergewöhnlichem Preis-Leistungs-Verhältnis zu erzeugen – entlang seiner 4.300 km langen Küste am eiskalten Pazifik. Die Topografie ist für den Weinbau äußerst günstig, und obwohl Chile nur 160 Kilometer breit ist, verlaufen die meisten klimatischen Unterschiede in den Weinregionen von Osten nach Westen statt von Norden nach Süden. Der Pazifik mit dem antarktischen Humboldtstrom bringt den Küstenweinbergen erfrischende Brisen, während der Schutz der Küstenkordillere das chilenische Längstal (Valle Central) relativ warm und trocken macht. Am östlichen Rand des Landes, in den Ausläufern der Anden, sorgen große Höhenlagen und zahlreiche Schmelzwasserflüsse für ein wiederum ganz anderes Terroir. Mit dem Pazifik auf der einen und der unüberwindbaren Barriere der Anden auf der anderen Seite blieben die chilenischen Weinberge von der Reblaus verschont, jenem Schädling, der einen Teil der Weinberge weltweit zerstört hat.

 

 

Entdecken wir gemeinsam die 7 wichtigsten Rebsorten Chiles, ihren Geschmack und die Regionen, in denen Sie Weine von hoher Qualität finden.

 

Cabernet Sauvignon

 

 

Chardonnay

 

Chilenischer Chardonnay zeigt Aromen tropischer Früchte, wie man sie eher von Chardonnay aus warmem Klima kennt, doch die Pazifikküste Chiles und die frischen Meeresbrisen verleihen dem Wein zusätzliche Säure und damit eine unglaubliche Balance. Freuen Sie sich auf mineralische Noten, Aromen von kandierter Zitrone, Ananas, gekochtem Pfirsich und Honig sowie einen cremigen, würzigen Abgang.

Die großen Regionen Maipo und Aconcagua bringen Chardonnays von hervorragender Qualität hervor. Seine Lieblingslage findet er jedoch im Aconcagua-Tal, genauer in dessen Unterappellationen, darunter das Casablanca-Tal und das San-Antonio-Tal, die zu den kühlsten Klimazonen der Region gehören. In jüngerer Zeit hatte die Rebsorte auch im Norden, im Limarí-Tal, und im Süden, im Malleco-Tal, einige Erfolge – dort entstehen elegante Chardonnays mit frischen, mineralischen Noten, die an Chablis erinnern ...

 

Sauvignon Blanc

 

Chile ist genau der richtige Ort, wenn Sie einen mineralischen Sauvignon Blanc von bester Qualität suchen. Die Weine duften nach Limette, weißem Pfirsich, Passionsfrucht und Grapefruit, getragen von einem schönen, grünen und „steinigen“ Abgang.

Diese Sauvignon Blancs erinnern meist an einen reiferen Stil, wie man ihn von weißen Bordeaux-Weinen kennt. Die meisten der besten Sauvignon Blancs Chiles wachsen neben dem Chardonnay im Aconcagua, insbesondere im Casablanca-Tal und in San Antonio. Sehr schöne Beispiele finden Sie außerdem im Colchagua-Tal und – ob Sie es glauben oder nicht – im äußersten Norden, im Elqui-Tal, wo die Weinberge kleine, steile und vor der Sonne geschützte Täler säumen.

 

Syrah

Syrah ist eine bedeutende Rebsorte in Chile und beginnt gerade erst, in der Weinwelt Anerkennung zu finden. Diese Weine zeigen einen deutlich eleganteren Stil (kühles Klima) und bieten durchweg würzige, fleischige Noten sowie rote und schwarze Früchte wie Kirsche und Brombeere, dazu Noten von Veilchen. Die Tannine sind meist kräftiger als üblich, was zum Teil erklärt, warum diese Weine ein sehr gutes Alterungspotenzial haben.

Man findet sie im Längstal, in der Region des Rapel-Tals (zu dem das Cachapoal-Tal und das Colchagua-Tal gehören), das einige der besten Syrah-Weine Chiles hervorbringt. Zudem wächst Syrah neben dem Chardonnay und ergibt einige reichhaltige, fleischige Weine in den Tälern von Casablanca und San Antonio. Mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis findet man ihn außerdem in den Weinregionen des äußersten Nordens, insbesondere in Elqui, Limarí und im Choapa-Tal (Region Coquimbo).

Pinot Noir

Wenn Sie Pinot Noir mögen, kennen Sie wahrscheinlich schon die großartigen Weine aus Chile. Chilenischer Pinot Noir bietet Aromen von schwarzer Kirsche, Pflaume, roten Gewürzen, Himbeere und Blüten mit einem cremigen, saftigen Abgang. Pinot Noir aus Chile ist oft rund und samtig, mit wenig Tannin. Man sagt oft, dass dort, wo Chardonnay wächst, auch große Pinot Noirs zu finden sind – und Chile bildet da keine Ausnahme.

Die besten Regionen liegen meist in Küstennähe in der Region Aconcagua, insbesondere im Casablanca-Tal und in San Antonio (wo das Klima kühler ist). Spannende Entdeckungen gibt es aber auch im Limarí-Tal im Norden oder in Bío-Bío und im Malleco-Tal im Süden, die feine, blumigere Pinots hervorbringen. Für Pinot-Fans lohnt es sich auf jeden Fall, diese aufstrebenden Regionen zu probieren.

 

Rote Cuvées

Trauben von Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Petit Verdot, Malbec und manchmal Syrah werden zur chilenischen Version der klassischen Bordeaux-Cuvée verschnitten. Diese Cuvées gehören zu den besten Weinen Chiles, und die große Vielfalt möglicher Verschnitte ergibt ein reiches, kraftvolles Profil mit Aromen von roter Pflaume, Brombeere, Heidelbeere oder getrockneter Himbeere, mit würzigen Akzenten von Lakritz und Pfeffer sowie einem mineralischen, rauchigen Abgang.

Das gesamte Längstal bietet hervorragende Bedingungen für diese Rotweine, insbesondere das Maipo-Tal, das sich als großartiger Standort für Cuvées auf Basis von Cabernet Sauvignon erwiesen hat.

 

Carménère

Als der Carménère aus Bordeaux nach Chile gebracht wurde, hielt man ihn zunächst für Merlot. Zum Glück hat genau dieser kleine Irrtum den Carménère wohl vor dem Aussterben bewahrt. Carménère hat ein ähnliches Profil wie ein cremiger, saftiger und genussvoller Merlot mit Aromen von Pflaume, Himbeere und schwarzer Kirsche, umhüllt von weichen Tanninen. Vom Merlot unterscheiden ihn würzigere Noten von schwarzem Pfeffer, gerösteter Paprika und Kakaopulver. Die Rebsorte kann sowohl leichte als auch reichhaltige, kraftvolle Weine ergeben – je nachdem, was der Winzer erreichen möchte. Diese Weine passen wunderbar zu geschmacksintensiven Gerichten, und Carménère gilt heute als die wertvollste Traube Chiles. Das chilenische Längstal erzeugt den Großteil der chilenischen Carménères, und viele Spitzenweine stammen aus dem Cachapoal-Tal und aus Colchagua.

Zum Schluss ...

Neben den bekannten Rebsorten gibt es zwei vielversprechende chilenische Rebsorten, die Weinliebhaber und Entdecker sicher kennenlernen möchten:

País: Oft für Tafelweine in großen Mengen verwendet, stammt diese Rebsorte von den ältesten Reben im chilenischen Längstal – eine Rebsorte von den spanischen Inseln, die sehr helle, fruchtige Weine voller Schwung ergibt.

Carignan: Im chilenischen Längstal hat eine Gruppe von Winzern ein Projekt namens VIGNO ins Leben gerufen, um die erstaunlichen alten Carignan-Reben zu schützen und zu fördern. Diese Reben ergeben einen fruchtigen Carignan mit Noten von Himbeere und gerösteter Pflaume und einem Hauch graphitartiger Mineralität.

So viel zu diesem kleinen Überblick darüber, was Sie in Chile verkosten können. Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich habe jetzt Durst bekommen!

 

Also dann: Prost und bis bald!

 

Und bis dahin: Genießen Sie Ihren Wein ;)