Sine Qua Non, syrah og grenache signeret Manfred Krankl
Manfred Krankls fortrolige serierCaliforniske syrah- og grenachevine produceret i meget små mængder, normalt forbeholdt dem, der står på en venteliste, hver med sit eget navn og sin egen etiket for årgangen. Vinhuset blev grundlagt i 1994 i Ventura af Manfred og Elaine Krankl, arbejder med Rhône-druer på sine vinmarker på Central Coast og laver tætte, modne vine på næsten 16 % alkohol, bygget til lang lagring.
Denne side hjælper dig med at læse Distenta-serien, vælge mellem syrah og grenache og servere disse sjældne flasker på det rette tidspunkt.
Sine Qua Non - Distenta III Grenache 2021
En eksplosiv og kompleks blend, hvor Grenache spiller hovedrollen
Sine Qua Non - Eleven Confession Syrah 2021
En parcel-Syrah med slående renhed, med blå frugter, forårsblomster og sort peber.
Sine Qua Non - Eleven Confession Grenache 2021
En yppig parcel-Grenache i perfekt balance, med ribs, kirsch og provencalske urter.
Sine Qua Non - Distenta IV White 2022
En overdådig og egenartet californisk hvidvin med honningsød ananas, appelsinblomst og mandel og en bemærkelsesværdig spænding.
Sine Qua Non - Distenta V Grenache 2023
En sanselig og præcist mejslet californisk Grenache med vilde bær, lavendel og stenet mineralitet.
Sine Qua Non - Distenta V Syrah 2023
En californisk Syrah af sjælden fuldendthed, hvor mørk frugt, viol og peber forenes med glød.
Sine Qua Non - Distenta III White 2021
En enestående hvidvin, der udfolder en aromatisk rigdom og forener intensitet, silkeblød tekstur og en elegance af sjælden præcision
Sine Qua Non - Distenta I 2019
En udsøgt vin, der fanger sanserne med sin unikke smagsprofil
Sine Qua Non - Distenta IV Grenache 2022
Et sanseligt og dybt udtryk af Grenache, hvor rigdommen af moden frugt smelter sammen med en intens og krydret struktur
Sine Qua Non - Distenta IV Syrah 2022
Denne vin udtrykker terroirets kraft i en symfoni af mørk frugt, krydderier og mineralitet, der forener kraft og raffinement.
Sine Qua Non - Eleven Confession Syrah 2020
En vin, der overrasker med sin afstemte kraft, sine dybe aromaer af mørk frugt og krydderier og sin tekstur, der forener fylde og elegance.
Sine Qua Non - Distenta I Grenache 2019
En vin, der overrasker med sin afstemte kraft, sine dybe aromaer af mørk frugt og krydderier og sin tekstur, der forener fylde og elegance.
Sine Qua Non - Distenta I Syrah 2019
En dyb, fløjlsblød vin med en næsten skulpturel intensitet, hvor frugtens rigdom forenes med bemærkelsesværdig præcision og energi
Sine Qua Non - The Hated Hunter Syrah 2017
Sådan læser du en serie som Distenta
Vinhuset skifter normalt navn med hver årgang. Distenta er undtagelsen: navnet går igen over flere år, og et romertal markerer hver høst.
| Pejlemærke | Det angiver | Eksempel |
|---|---|---|
| Serienavnet | En familie af vine, der deler navn over flere årgange | Distenta |
| Romertallet | Årgangens plads i serien | I for 2019, II for 2020, III for 2021, IV for 2022 |
| Den navngivne drue | Den dominerende drue i en blanding, suppleret med andre Rhône-sorter | Syrah omkring 83 %, grenache omkring 78 % |
| Seriens hvidvin | En blanding af hvide druer: chardonnay, viognier, roussanne og petit manseng | Distenta White |
| Etiketten | En illustration til hver vin, skabt af Manfred Krankl | En forskellig tegning til syrah og til grenache |
| Alkoholprocenten | Meget modne druer høstet under Central Coasts sol | Mellem 15,7 % og 16 % |
De præcise blandinger står på hver produktside: de varierer fra år til år alt efter høsten på hver vinmark.
Distenta-vinene i oversigt, blanding og lagring
To årgange, to dominerende druer: så du kan sammenligne syrah og grenache fra samme år eller følge en drue fra den ene høst til den næste.
| Cuvée | Blanding | Alkohol og lagring | Pris |
|---|---|---|---|
| Distenta III Grenache 2021Grenache-domineret | 79 % grenache, syrah, mourvèdre, petite sirah, et strejf af petit manseng og muscat | 16 %, 15 år og mere | 380,00 € pr. flaske, enkeltvis |
| Distenta III Syrah 2021Syrah-domineret | Overvejende syrah, suppleret med grenache, mourvèdre og petite sirah | 15,9 %, 15 år og mere | 380,00 € pr. flaske, enkeltvis |
| Distenta IV Grenache 2022Grenache-domineret | 78 % grenache, 10 % syrah, mourvèdre, petite sirah og hvide druer | 15,9 %, 15 år og mere | 380,00 € pr. flaske, enkeltvis |
| Distenta IV Syrah 2022Syrah-domineret | 82,7 % syrah, grenache, petite sirah, mourvèdre og 3 % hvide druer | 15,7 %, 15 år og mere | 380,00 € pr. flaske, enkeltvis |
Grenache giver en mere krydret og blød vin, syrah en mørkere og strammere vin. Begge kræver tid i kælderen.
Efter drue, efter region, efter lyst
En flaske fra serien til at begynde med og derefter de tilstødende afdelinger, så du kan fortsætte opdagelsen af Rhône-druerne.
En syrah med langt lagringspotentiale
Mørk frugt, krydderier og en tæt struktur: seriens syrah i årgang 2022, som skal glemmes i kælderen i flere år.
Distenta IV Syrah 2022, 380,00 € pr. flaske, enkeltvisEn fyldig og krydret grenache
Grenache dominerer en blanding af seks Rhône-druer: en solmoden, dyb vin båret af meget moden frugt.
Distenta III Grenache 2021, 380,00 € pr. flaske, enkeltvisSyrah fra hele verden
Fra det nordlige Rhône til Barossa skifter syrah ansigt efter klimaet: pebret på køligt terroir, rundere i solen.
Syrah-afdelingenGrenache i alle former
Grenache er sol- og vinddruen, der giver gavmilde, krydrede røde vine og udgør en væsentlig del af de sydlige blandinger.
Grenache-afdelingenCaliforniens Central Coast
Mellem San Francisco og Los Angeles: vinmarker afkølet af havet, det foretrukne land for Rhône-druer og pinot noir.
Central Coast-afdelingenHele Californien
Fra Napa til Santa Barbara: statens store røde og hvide vine, fra druevine til vinhusenes cuvéer.
Californien-afdelingenFlere vinhuse at opdage
Oversigten over vores vinhuse, ordnet efter land, så du kan følge en vinbonde fra cuvée til cuvée og sammenligne stilarter.
Alle vinhuse
En vinbonde, der giver hver vin et nyt navn
Manfred Krankl, der oprindeligt er fra Østrig, kom til vinen via restaurationsbranchen i Los Angeles. Sammen med Elaine grundlagde han vinhuset i 1994 i Ventura, en time nord for byen. Hver cuvée får her et nyt navn og en ny etiket, som han selv tegner: en måde at sige, at hver årgang fortæller sin egen historie.
Stilen bygger på få greb: meget modne druer fra vinhusets egne marker, heriblandt Eleven Confessions, The Third Twin og Cumulus, en andel hele klaser i gæringen og derefter en lang lagring på omkring 23 måneder på fade af fransk eg. Resultatet er kraftfulde, fyldige vine med en fløjlsblød tekstur.
Hele historien om vinhuset, fra begyndelsen til etiketterne, fortælles i vores artikel Sine Qua Non, Californiens kultvinhus.
Sådan serverer du en sjælden flaske
Disse vine har godt af at vente: hver produktside angiver et lagringspotentiale på femten år og mere. Når dagen kommer, så åbn flasken to timer før måltidet, servér den ved 16–18 °C i et stort glas, og lad den udvikle sig i løbet af aftenen: vinen åbner sig langsomt, glas for glas.
Holdet bag Le Baroudeur du Vin
Det spørger folk os om Sine Qua Non
Hvem står bag Sine Qua Non?
Manfred Krankl, kunstner og tidligere restauratør med østrigske rødder, grundlagde vinhuset sammen med sin kone Elaine i 1994 i Ventura nord for Los Angeles. Han står for vinifikationen og tegner selv etiketterne. Vinhuset er blevet kendt for meget tætte syrah- og grenachevine produceret i meget små mængder.
Hvorfor skifter hver vin navn?
Hos Sine Qua Non svarer en vin til en årgang og en historie. Hver cuvée får derfor et nyt navn og en original etiket. For en vinentusiast er det en rigtig skattejagt: den dominerende drue, der står på etiketten, er det sikreste pejlemærke, når man vil sammenligne vinene fra år til år.
Hvordan læser man en serie som Distenta?
Distenta er et serienavn, der går igen over flere årgange. Romertallet angiver året: I for 2019, II for 2020, III for 2021, IV for 2022. Den drue, der nævnes derefter, syrah eller grenache, er den dominerende drue. En hvidvin supplerer hver årgang i serien.
Syrah eller grenache: hvilken skal du vælge?
Syrah giver en mørk, stram vin med toner af mørk frugt, peber og violer, som kræver mere tålmodighed. Grenache byder på en mere rød frugt, krydderier, en blødere tekstur og er tidligere tilgængelig. Vil du sammenligne, så åbn de to cuvéer fra samme årgang side om side.
Hvor længe kan flaskerne gemmes?
Hver produktside angiver et lagringspotentiale på femten år og mere. Disse meget koncentrerede vine har godt af at ligge flere år i kælderen, liggende, beskyttet mod lys og ved ca. 12–14 °C. Årgang 2021 og 2022 er i begyndelsen af deres liv: tålmodighed afslører deres mere komplekse toner.
Hvordan serverer man en vin fra Sine Qua Non?
Servér den ved 16–18 °C i et stort glas. Åbn flasken en til to timer før måltidet, eller dekantér den, hvis årgangen er ung, så vinen kan slappe af. Følg den gerne hele aftenen: den udvikler sig meget i kontakt med luften.
Hvilke retter passer til disse røde vine?
Deres tæthed kalder på retter med karakter: stegt lam med krydderurter, vildt i sauce, grillet oksekotelet. Syrah holder af mørkt kød og peber, grenache af milde krydderier og lang tilberedning, som en langtidsbraiseret lammebov eller en tagine.
Hvordan sælges disse flasker?
Distenta-vinene i butikken bestilles pr. flaske, enkeltvis: 380,00 € pr. flaske for både syrah og grenache, årgang 2021 og 2022. Hver flaske sendes i forstærket emballage. Har du en særlig bestilling, så skriv til os via kontaktsiden.
Hvorfor er disse vine så sjældne?
Vinhuset producerer meget små mængder, nogle gange få barriquer pr. cuvée, og forbeholder størstedelen af vinene dem, der står på ventelisten. De flasker, der siden cirkulerer på markedet, er eftertragtede blandt samlere i hele verden – deraf prisen og den begrænsede tilgængelighed.