Trossen Trabener Riesling Spätlese Trocken 2022

Denna riesling kommer från läget Trabener Kräuterhaus, på de branta sluttningarna ovanför Mosels flodkrök vid Traben-Trarbach, mitt i Mittelmosel. Dessa mycket branta sluttningar, solbelysta och värmda av floden, räknas till Tysklands mest ansedda terroirer för riesling. Familjevingården Trossen odlar här sina vinstockar med mycket handarbete och hållbar vinodling, så att varje vin så nära som möjligt speglar klimatet, jorden och vinodlarnas kunnande.

Denna cuvée, som vinhuset kallar Finesse, är en Spätlese: den görs av bär som skördats fullmogna, senare än basvinerna, för att koncentrera rieslingens aromer i vinet. Druvorna hanteras med stor omsorg i källaren och jäses sedan till en torr stil, med bara omkring tio gram restsocker, balanserade av en tydlig syra. Vinhuset redovisar inte lagringstiden, som är anpassad för att bevara fruktens renhet och druvans friskhet.

Vinet har inslag av vit persika, lime, grönt äpple, aprikos, lindblom, flinta, ingefära och akaciahonung. Doften är precis och ljus och blandar vit stenfrukt och citrus med en blommig ton. Smaken är torr och stram och visar en fin frukttäthet, buren av en pigg syra och en salt mineralisk känsla. Eftersmaken är lång, ren och uppfriskande, och vinet är mycket lättdrucket.

Tyskland har en lång och lysande vinodlingshistoria. Romarna anlade landets första vingårdar längs Mosels stränder, nära dagens Trier. Under 200-talet e.Kr. spreds planteringarna till olika närliggande dalar, främst längs Mosels bifloder. Under medeltiden hade den kristna kyrkan, särskilt cistercienser- och benediktinklostren, stort inflytande på utvecklingen av vinodlingen och kvalitetsvinproduktionen i Tyskland. Tyskland har alltid varit känt för sina utmärkta vita viner: lätt söta, med låg alkoholhalt men alltid av hög kvalitet. Under senare år har vinkonsumenterna dock tenderat att föredra torrare viner. Därför har den tyska marknaden utvecklats för att tillgodose alla smaker, med några fantastiska torra Riesling och andra vita sorter som Pinot Blanc, Gewürztraminer och Grauburgunder. Varmare somrar och mildare vintrar har också gynnat roséer och röda viner, och Pinot Noir är i dag landets tredje mest planterade druva. Så gör ditt val – från traditionella Riesling till stora röda viner är utbudet brett och växer ständigt. Den tyska vinnäringen tappade kvalitetsfokus under 1900-talet genom att utöka planteringarna till mindre gynnsamma lägen och höja skördarna till nivåer där kvaliteten blev allvarligt lidande. De främsta tyska vinproducenterna försvann dock aldrig helt, och sedan slutet av 1900-talet har stora ansträngningar gjorts för att återställa Tysklands forna glans. Skördarna begränsas nu i lag, och många ledande producenter har gått samman i föreningen VDP (se Tyska vinetiketter). Medlemmarna i VDP förbinder sig att fokusera på kvalitet snarare än kvantitet. Räknat i volym hör Tyskland till världens tio största vinproducerande länder. Drygt 60 % av vinet som produceras är vitt, och det är allmänt vedertaget att de vita vinerna från Tysklands bästa lägen och mest ansedda producenter hör till världens främsta. Tysklands röda viner ökar också i popularitet och kvalitet, särskilt de av Spätburgunder, det lokala namnet på Pinot Noir. Den näst populäraste blå druvan (åtminstone räknat i planterade hektar) är Dornfelder.