The Sadie Family Rotsbank 2024

Denna cuvée kommer från Paardeberg, i Swartland, norr om Kapstaden. Vingården Rotsbank ligger i Aprilskloof, på en granithäll som ofta bara har 30 till 50 centimeter jord. Rötterna tränger in i bergets sprickor, i ett varmt och torrt klimat där temperaturen ofta överstiger 35 °C, vilket begränsar växtkraften och koncentrerar druvorna.

Druvorna handplockas och placeras sedan i kylrum för att sänka temperaturen. De pressas i hela klasar i ungefär tre timmar, och musten förs sedan över till två gamla stora ekfat (foudres) där den jäser med vildjäst. Vinet ligger 12 månader på sin jästfällning (sur lie), utan omtappning, före buteljering utan klarning och filtrering.

Vinet visar toner av flinta, tång, passionsfrukt, grapefrukt, citron, ostronskal, grönt te och vita blommor. Mineraliska toner och inslag av hav öppnar buketten, följda av en diskret exotisk frukt. Smaken är rak och fast, buren av en stram syra, en lätt tanninstruktur och en torr eftersmak av stor längd.

De första vinrankorna planterades i Sydafrika av holländska kolonisatörer på 1650-talet, men vinproduktionen tog inte riktigt fart förrän de franska protestanterna kom på 1680-talet med sina färdigheter och kunskaper inom vinodling. Stellenbosch är också en historisk vinregion, där de första vingårdarna planterades på 1690-talet.



I dag är Sydafrika ett av de viktigaste vinproducerande länderna på södra halvklotet. Med över 300 års vinhistoria beskrivs landet ofta som en bro mellan Gamla och Nya världen. De flesta viner görs med Nya världens vinifieringstekniker, men stilmässigt har de ofta mer gemensamt med sina motsvarigheter i Gamla världen. Sedan apartheids slut har sydafrikanskt vin fått internationell uppmärksamhet och hyllats för sin stora stilbredd.



Den sydafrikanska vinindustrin är utspridd över det frodiga och kuperade landskapet i Västra Kapprovinsen. Här gör överflödet av berg, dalar och platåer att vinodlarna kan producera en stor variation av stilar. Det finns också vingårdar i området kring Orange River i Norra Kapprovinsen, där det platta och torra landskapet domineras av Kalahariöknen. De flesta vinregionerna i Sydafrika har medelhavsklimat, starkt påverkat av mötet mellan Atlanten och Indiska oceanen.



Landets signaturdruva är Pinotage, en inhemsk korsning av Pinot Noir och Cinsaut som sällan finns i större mängder i andra vinländer. Shiraz (Syrah) är också vanligt förekommande, liksom Cabernet Sauvignon och Merlot (ofta tillsammans i en bordeauxblandning). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin och Sauvignon Blanc har blivit populära internationellt under de senaste åren.