The Sadie Family Mev. Kirsten 2024

Denna cuvée kommer från Jonkershoekdalen, i Stellenbosch, i Västra Kapprovinsen. Vingården Mev. Kirsten, där en del av stockarna planterades 1905, hör till de äldsta med Chenin Blanc i Sydafrika. Vinstockarna rotar sig i vittrad granit på en alluvial grund, under svalt inflytande från bergen som omger dalen.

Druvorna handplockas, och de unga stockarna skördas och vinifieras separat. Hela klasar pressas, och musten får sedimentera i omkring 12 timmar innan den förs över till gamla stora ekfat (foudres), där den jäser med vildjäst. Vinet ligger 12 månader på sin jästfällning (sur lie) och buteljeras sedan utan filtrering.

Vinet visar toner av mango, ananas, lime, grönt äpple, grön oliv, torkade örter, milda kryddor och rostat bröd. Den exotiska frukten dominerar först, sedan framträder gröna och örtiga toner med luftning. Smaken förenar volym, textur och kraft med en frisk och livlig syra, som ger vinet en lång och perfekt hållen eftersmak.

De första vinrankorna planterades i Sydafrika av holländska kolonisatörer på 1650-talet, men vinproduktionen tog inte riktigt fart förrän de franska protestanterna kom på 1680-talet med sina färdigheter och kunskaper inom vinodling. Stellenbosch är också en historisk vinregion, där de första vingårdarna planterades på 1690-talet.



I dag är Sydafrika ett av de viktigaste vinproducerande länderna på södra halvklotet. Med över 300 års vinhistoria beskrivs landet ofta som en bro mellan Gamla och Nya världen. De flesta viner görs med Nya världens vinifieringstekniker, men stilmässigt har de ofta mer gemensamt med sina motsvarigheter i Gamla världen. Sedan apartheids slut har sydafrikanskt vin fått internationell uppmärksamhet och hyllats för sin stora stilbredd.



Den sydafrikanska vinindustrin är utspridd över det frodiga och kuperade landskapet i Västra Kapprovinsen. Här gör överflödet av berg, dalar och platåer att vinodlarna kan producera en stor variation av stilar. Det finns också vingårdar i området kring Orange River i Norra Kapprovinsen, där det platta och torra landskapet domineras av Kalahariöknen. De flesta vinregionerna i Sydafrika har medelhavsklimat, starkt påverkat av mötet mellan Atlanten och Indiska oceanen.



Landets signaturdruva är Pinotage, en inhemsk korsning av Pinot Noir och Cinsaut som sällan finns i större mängder i andra vinländer. Shiraz (Syrah) är också vanligt förekommande, liksom Cabernet Sauvignon och Merlot (ofta tillsammans i en bordeauxblandning). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin och Sauvignon Blanc har blivit populära internationellt under de senaste åren.