Petrakopoulos Muscat 2022

Petrakopoulos ligger på den joniska ön Kefalonia och odlar sina vinstockar på luftiga sluttningar nära byn Thiramonas, på öns södra del. Skiftena för Muscat har väldränerade kalk- och lerkalkjordar som ger druvorna en långsam och koncentrerad mognad. Närheten till havet dämpar sommarvärmen och ger svalare nätter, vilket bevarar den aromatiska friskheten. Denna mosaik av mikroterroirer ger gårdens Muscat ett särpräglat uttryck, präglat av mineralitet och stor aromatisk intensitet.

Muscat-druvorna skördas vid perfekt aromatisk mognad och pressas varsamt. Efter en noggrann klarning jäser musten långsamt vid låg temperatur för att bevara druvans intensitet och fruktens renhet. Jäsningen avbryts för att bevara en naturlig sockerrikedom och en balans mellan sötma och friskhet. Vinet lagras sedan på fin jästfällning (sur lie) i flera månader i ståltank, med få omtappningar för att bevara druvans tydligaste uttryck och texturens finess.

Vinet har toner av vit frukt, kanderad aprikos och apelsinzest, uppburna av blommiga inslag av apelsinblom och ros samt delikata inslag av honung och kryddor som påminner om vanilj och kardemumma. Smaken är len, med en sammetslen textur, en frisk syra som balanserar sötman och en lång eftersmak med intensiv aromatisk längd och en lätt salt känsla.

Grekiska viner var länge kända som enkla bordsviner, inte minst Retsina, ett vitt vin smaksatt med tallkåda, men har höjt sin kvalitet under de senaste 20 åren. Vinets historia är lika gammal som Greklands. För mer än 3 000 år sedan fanns världens äldsta vinpressar på ön Kreta, där man har hittat spår av dem. Efter en stagnation under hela 1900-talet har de grekiska vinerna genomgått en snabb kvalitetsförbättring tack vare landets inträde i Europeiska unionen, utbildningen av unga enologer vid mycket bra europeiska skolor och ett särskilt fokus på den internationella efterfrågan. Landet vill inte ta den enkla vägen genom att i huvudsak använda stora franska druvsorter som Chardonnay eller Cabernet Sauvignon, vilket skulle underlätta exporten avsevärt. I dag vill Grekland fortsätta att odla och visa upp sina gamla druvsorter, som uppskattas till omkring 300 i landet. Det allra första man behöver förstå är att Grekland är betydligt mer varierat klimatmässigt än de flesta tror. Landet har verkligen allt, från torra medelhavsöar till fuktiga och bergiga tallskogar där det snöar på vintern. Med ett så varierat klimat kan du räkna med att de grekiska vinerna också är mycket varierade. Ett av de bästa sätten att få en bild av grekiskt vin är därför att dela in landet i fyra övergripande vinzoner efter klimat: norra Grekland (fuktigt klimat), öarna i Egeiska havet (torrt klimat), centrala Grekland och södra Grekland (medelhavsklimat). Potentialen och ryktet är i dag kraftigt underskattade av den breda allmänheten, vilket kan bjuda på trevliga överraskningar!