Matetic Sauvignon Blanc EQ Coastal 2022

Vingården för denna cuvée ligger i dalen Valle Hermoso, nära Stillahavskusten, i Chiles kustområden. Den ligger på svaga sluttningar några kilometer från havet och har ett svalt maritimt klimat och ett granitterroir med inslag av järnhaltig glimmer. Havsbrisen och de milda nätterna låter vinstockarna mogna långsamt, vilket gynnar en fin friskhet och en aromatik som är typisk för stilen. Vingården odlas ekologiskt och biodynamiskt.

Vingården gör en omsorgsfull handplockning och kyler sedan druvorna före pressningen för att bevara aromerna maximalt. Jäsningen sker vid låg temperatur i ståltank, och vinet lagras sedan på jästfällningen (sur lie) i cirka 4 månader, på barrique (1/3 av partierna), i ståltank (1/3) och i betongamforor (1/3). Slutligen klaras och stabiliseras vinet innan buteljering.

Vinet visar toner av lime, rosa grapefrukt, Granny Smith-äpple, mango, färska örter och salta och jodartade nyanser. I munnen är texturen livfull och precis, flytande och med fin balans mellan frukten och havssmakerna. Eftersmaken dröjer sig kvar länge och lämnar ett intryck av jod och mineralitet som för tankarna till kustluften. 

Det var Hernán Cortés som redan vid erövringen av Mexiko beordrade odling av vinrankor år 1524. Vinodlingen spred sig gradvis söderut från Mexiko och nådde Chile 1555. Under kolonisationens tre första århundraden odlades i Chile bara país, en blå druva utan karaktär och med mycket hög avkastning. Först i mitten av 1800-talet introducerades ädla druvsorter: främst Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc och Chardonnay. Tjugo år senare moderniserades vinframställningen på initiativ av rika jordägare och franska experter som vinlusen i Europa hade gjort arbetslösa.



Chile sträcker sig 4 300 kilometer från norr till söder. Landet är inklämt mellan Stilla havet i väster, Anderna i öster, Atacamaöknen i norr och Patagoniens slätter och glaciärer i söder. Dessa naturliga barriärer hindrade vinlusen från att ta sig in i landet. Även om landet bara är 160 kilometer brett har det idealiska förhållanden för att odla druvor från varma, tempererade och svala regioner, så det beskrivs ofta som ett paradis för vinodling. Med nästan 300 egendomar som producerar vin på flaska ligger Chile mellan sjätte och åttonde plats i världen.