Matetic EQ Pinot Noir 2019

Denna cuvée har sitt ursprung i El Rosario Valley i Chile, belägen mellan kustdalarna Casablanca Valley och San Antonio Valley: ett terroir bara ett tiotal kilometer från havet. Vinstockarna växer i granit- och sandjordar och har en modererande havseffekt, med morgondimmor, kustvindar och svala nätter. Tillsammans ger dessa förhållanden en långsam och delikat mognad med bibehållen friskhet, finess och det uttryck som är typiskt för Pinot Noir från svalt klimat.

Vinifieringen börjar med handplockning, följd av en strikt sortering av klasarna. En del (30 %) av druvorna vinifieras med hela klasar, och musten jäser sedan vid låg temperatur i ståltank med vildjäst. Vinet lagras därefter i cirka 12 månader på gamla franska ekbarriquer, utan överdriven användning av nya fat, för att polera tanninerna och samtidigt bevara en fin aromatisk renhet.

Vinet visar toner av hallon, röda körsbär, röda bär, rosenblad, peppar och rökiga nyanser. I munnen har det en smidig och sammetslen textur, buren av en fin syra, eleganta tanniner och en frisk och fruktig eftersmak som för tankarna till terroirets havsbris.

Det var Hernán Cortés som redan vid erövringen av Mexiko beordrade odling av vinrankor år 1524. Vinodlingen spred sig gradvis söderut från Mexiko och nådde Chile 1555. Under kolonisationens tre första århundraden odlades i Chile bara país, en blå druva utan karaktär och med mycket hög avkastning. Först i mitten av 1800-talet introducerades ädla druvsorter: främst Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc och Chardonnay. Tjugo år senare moderniserades vinframställningen på initiativ av rika jordägare och franska experter som vinlusen i Europa hade gjort arbetslösa.



Chile sträcker sig 4 300 kilometer från norr till söder. Landet är inklämt mellan Stilla havet i väster, Anderna i öster, Atacamaöknen i norr och Patagoniens slätter och glaciärer i söder. Dessa naturliga barriärer hindrade vinlusen från att ta sig in i landet. Även om landet bara är 160 kilometer brett har det idealiska förhållanden för att odla druvor från varma, tempererade och svala regioner, så det beskrivs ofta som ett paradis för vinodling. Med nästan 300 egendomar som producerar vin på flaska ligger Chile mellan sjätte och åttonde plats i världen.