Réserve Monbazillac 2024

Ce Monbazillac provient du Château Belingard, à Pomport, en Dordogne. Le domaine, qui produit des vins depuis deux siècles, est situé sur les coteaux de la rive gauche de la vallée de la Dordogne, au sud de Bergerac. Les brumes matinales d’automne montant de la rivière, suivies d’après-midis ensoleillés, y favorisent le développement de la pourriture noble, qui concentre les sucres et les arômes des raisins.

Cette Réserve assemble le sémillon, le sauvignon et la muscadelle, cépages traditionnels des blancs liquoreux de Monbazillac. Le vignoble est conduit selon des méthodes respectueuses de l’environnement, de la taille à la récolte, dans le cadre d’une certification Haute Valeur Environnementale. Comme le veut l’appellation, les raisins sont vendangés à la main, à pleine maturité, afin d’obtenir des moûts riches et concentrés.

Ce vin dévoile des notes de miel d’acacia, de coing, de pêche jaune, de mangue, d’orange confite, d’ananas, de cire d’abeille et de safran. Le nez gourmand associe fruits confits et notes miellées, caractéristiques de la pourriture noble. La bouche est onctueuse et ample, équilibrée par une fraîcheur qui allège la douceur et prolonge la finale sur les agrumes confits.

Berceau de la culture du vin en Europe occidentale, la France doit ses premières vignes aux Grecs de Phocée, installés autour de Marseille il y a environ vingt-six siècles, avant que les Romains ne diffusent la viticulture le long du Rhône, de la Garonne et jusqu'en Champagne. Au Moyen Âge, ce sont les moines cisterciens et bénédictins qui défrichent les coteaux de Bourgogne et délimitent patiemment les climats, posant les bases de la notion de terroir. Le 19ème siècle apporte la gloire des classements puis la catastrophe du phylloxéra, qui anéantit le vignoble avant sa reconstruction sur porte-greffes américains ; la création des appellations d'origine contrôlée, dans les années 1930, fixe ensuite les règles qui inspireront le monde entier. Aujourd'hui, la France se dispute chaque année avec l'Italie et l'Espagne la première place mondiale en volume et demeure la référence absolue de l'Ancien Monde, autant par ses vins de garde que par ses modèles d'élaboration. Le vignoble couvre presque tout le territoire, du Nord frais de la Champagne et de l'Alsace aux rives méditerranéennes du Languedoc et de la Provence, en passant par les climats océaniques de Bordeaux, de la Loire et du Sud-Ouest, le continental bourguignon, les pentes abruptes du Rhône septentrional et les vallées d'altitude de Savoie et du Jura. Cette mosaïque de sols, calcaires, schistes, graves ou galets roulés, explique l'extraordinaire diversité des styles. Côté cépages, le Cabernet Sauvignon et le Merlot dominent le Bordelais et donnent des rouges structurés, le Pinot Noir signe la finesse bourguignonne, la Syrah la profondeur rhodanienne, tandis que le Grenache, le Gamay, le Cabernet Franc et le Mourvèdre déclinent tous les registres, du vin de soif au vin de longue garde. En blanc, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Chenin, le Riesling et la Viognier offrent des expressions allant du vif et minéral à l'onctueux et aux grands liquoreux. Terre de références et de découvertes permanentes, la France reste la boussole des amateurs du monde entier.