Caelum Malbec Reserva 2019

Cuvéen Caelum Malbec Reserva föds i hjärtat av Agrelo, i det ansedda området Luján de Cuyo i Mendoza. Vingården ligger på nästan 1000 meters höjd och har ett halvtorrt klimat med stora temperaturskillnader och riklig sol. Den geografiska identiteten ger vinet en tydlig typicitet, där druvans kraft förenas med andinska terroirets naturliga elegans.

Skörden sker för hand för att bevara klasarna intakta. Jäsningen sker i ståltank med vildjäst. Vinet lagras sedan 12 månader på jästfällningen (sur lie) på franska ekfat som använts två, tre och fyra gånger. Lagringstiden ger vinet struktur, och blandningen av olika fat ger komplexitet.

Vinet visar toner av mörka frukter, moreller, plommon, viol, blåbär, rök, läder och milda kryddor. I munnen bärs vinet av fasta men perfekt polerade tanniner. Den naturliga friskheten balanserar den aromatiska rikedomen och ger en fin eftersmak där djup och elegans är i balans. 

Även om Argentina räknas till ”Nya världen” är dess vintradition mycket äldre än man kan tro: den går tillbaka till den spanska koloniseringen på 1500-talet och sedan till de italienska nybyggarna. Till skillnad från Chile har vinet länge varit en del av landets kultur.



Inget vinproducerande land i världen gjorde större framsteg under 1900-talets sista år (inom vinodling och vinframställning och nödvändigtvis även ekonomiskt), vilket gjorde att landets vinproducenter kunde höja kvaliteten och bygga upp en stabil internationell exportmarknad. Argentina har i dag blivit världens femte största vinproducent, efter Frankrike, Italien, Spanien och USA. Vinodlingen sker främst vid Andernas fot, särskilt i Mendoza, där ökenlandskap och hög höjd tillsammans ger aromatiska och intensivt doftande viner. Vissa vingårdar ligger till och med upp till 3 000 meter över havet!



Terroiren här passar väl för den druva Argentina har gjort till sin: den allestädes närvarande Malbec. Den kommer ursprungligen från Bordeaux och ligger i dag bakom några av Argentinas mest berömda viner, som kännetecknas av lyster och intensitet, med blommiga toner och smak av mörka frukter. Andra blå druvor som odlas i Argentina är Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo och Pinot Noir. Bland de vita vinerna är den argentinska vinodlingens signaturdruva Torrontés, som ger ett vin med blommig och tropisk smak. Landet producerar också Chardonnay, Sauvignon Blanc och Pinot Grigio. I dag är argentinska viner kända över hela världen för sina strukturerade röda viner och för sin höga kvalitet.