Vecina

Vingården Vecina ligger på Napa Valleys västra sida och tillhör Bond. Den breder ut sig på sluttningarna nära den ikoniska vingården To Kalon, vid foten av Mayacamas. Denna sluttningsterroir, till största delen sydvänd, vilar på steniga och väldränerade jordar som ger druvorna en långsam och fullständig mognad. Klimatet är varmt men dämpas av svala vindar från bergen, vilket ger tydliga skillnader mellan dag och natt. Kombinationen ger vinet stort djup, en markerad struktur och ett särskilt precist uttryck av cabernet sauvignon.

Detta röda vin kommer från vinstockar på branta sluttningar i Napadalen och görs av handplockade druvor som sorteras noggrant vid ankomsten. Jäsningen sker i ståltank och/eller trä, med en precis extraktion för att bevara fruktens renhet och strukturen. Vinet lagras länge på barriquer av fransk ek, till största delen nya, för att runda av tanninerna och utveckla en komplex aromatisk palett med respekt för Vecinas terroir.

Vinet har toner av mogna svarta vinbär, björnbär och svarta körsbär, kompletterade av blommiga inslag av viol och pion samt kryddiga nyanser av mild peppar och lakrits. Fatinslag av ceder, ljus tobak och vanilj blandas med en subtil ton av grafit. Smaken är fyllig och koncentrerad, buren av fasta men förfinade tanniner, en välintegrerad friskhet och en lång, precis och smakrik eftersmak.

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera). År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten. I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.