MEF 1994

Barbeito ligger på ön Madeira, utanför Portugals atlantkust, och gör sina viner i ett landskap av branta klippor och terrasserade sluttningar ovanför havet. Vinstockarna odlas i magra men mycket väldränerade vulkaniska jordar, som ger en långsam mognad och stor naturlig friskhet. Det subtropiska klimatet, som dämpas av havsvindar, ger måttliga temperaturskillnader som gynnar den aromatiska utvecklingen. Skiftena är ofta små, sköts för hand och ligger på olika höjder för att bevara vinets balans och komplexitet.

Vinet görs av noggrant utvalda Tinta Negra-druvor som skördats vid optimal mognad, enligt Madeiras traditionella metod, där jäsningen avbryts genom tillsats av vindestillat för att bevara en del av det naturliga sockret. Lagringen sker sedan på ekfat enligt canteiro-systemet, där vinet mognar långsamt högt upp i byggnaden och påverkas av naturliga temperaturväxlingar, vilket gradvis förfinar strukturen, den aromatiska komplexiteten och balansen mellan sötma och friskhet.

Vinet har toner av torkad frukt och nötter, kanderat apelsinskal och fikon, lyfta av delikata blommiga inslag och kryddiga nyanser av kanel och muskot. Den långa utvecklingen på fat ger förfinade fattoner med intryck av valnöt och kola. Smaken är fyllig och len, buren av en frisk syra som balanserar sötman, ihållande smaker och en mycket lång, salt och harmonisk eftersmak.

Portugals rika historia är nära förknippad med landets viner, särskilt dess mest berömda vin, portvinet. Från de gamla städerna Lissabon och Porto till små medeltida städer och romerska ruiner lever det förflutna fortfarande kvar i dagens Portugal. En semester i hjärtat av detta land, där portvinet föddes, är ett unikt sätt att upptäcka Gamla världens kultur, klimatet, den vackra landsbygden och förstås de goda vinerna. Även om vinets historia i Portugal går tillbaka till romarna var det först i början av 1800-talet som det vin vi i dag känner som portvin såg dagens ljus. Portugals bordsvin var redan mycket efterfrågat från mitten av 1600-talet, främst av britterna. För att göra de rustika portugisiska vinerna stabilare och mer välsmakande tillsattes små mängder druvsprit i vinfaten före transporten. Så småningom började brittiska företag investera i regionen och fulländade metoden att tillsätta druvsprit under jäsningen i stället för efteråt, vilket bevarade de karaktäristiska fruktiga smakerna i det röda vinet som var unika för Dourodalen i Portugal. Under de senaste åren har en liten revolution ägt rum i Douro i form av moderna torra röda och vita viner, parallellt med den mycket traditionella produktionen av portvin. Bordsvinerna spelar också fortsatt en viktig roll. Ökade investeringar, förbättrade odlingstekniker och en modernisering av branschen ger intressanta resultat. Det som är unikt för Portugal är det mycket stora antalet (över 500) inhemska druvsorter (även om de ibland är svåra att uttala). Till och med de flesta vinexperter känner inte till druvorna bakom portvin, madeira eller andra portugisiska viner. Precis som grannlandet Spanien har Portugal genomgått en tyst revolution under de senaste tjugo åren. Ovilligheten att följa trender och plantera internationella druvsorter bär nu frukt, och den nya generationen viner, fulla av ”terroirkaraktär” och frukt, kan mer än väl konkurrera på världsscenen. De unika smakerna hos Portugals inhemska druvsorter har blivit landets styrka. Goda nyheter för den som söker omväxling från viner gjorda på de allestädes närvarande internationella druvsorterna. Terroiren är mycket varierad. Från norr till söder, från öster till väster, från bergen till vingårdarna vid havet, varma och torra eller svala och gröna. I alla stilar, från vinho verde till portvin, från torra och krispiga vita viner till eleganta röda, på så många olika sätt, är portugisiska viner unika.