Balassa Tokaji Furmint Betsek 2024

Cuvéen Betsek Furmint har sitt ursprung i det ansedda terroiret Betsek, i regionen Tokaj. Druvan Furmint odlas här på de vulkaniska sluttningarna i Mád. Det unika terroiret vilar på jordar av ryolittuff och mineralrik lera, som ger vinet en tydlig mineralitet och ett anmärkningsvärt aromatiskt djup.

Efter en helt handplockad skörd bygger vinifieringen på en naturlig jäsning på barrique, följd av lagring på den fina jästfällningen i cirka 8 månader, utan överdriven bâtonnage, för att bevara vinets energi och spänst.

Vinet visar toner av persika, aprikos, päron, sviskonplommon, bivax, kaprifol, citronskal, havssalt och flinta. I munnen förför en tät men rak textur, buren av en ihållande sälta och en ädel beska.

Det var romarna som planterade de första vinstockarna, vid en tid då landet ingick i en region som kallades Pannonien. I början av 1700-talet såg Ungern, i union med Österrike, till att dess mest berömda vin exporterades i hela Europa: Tokaj (av druvan Furmint). Som i hela Europa förstördes vinodlingen på 1800-talet av vinlusen. Under kommunisttiden sköttes vingårdarna av kooperativ, vilket garanterade vinproducenterna en stabil inkomst. Många små vinodlare kunde inte hänga med i den växande ekonomin, och den ungerska vinodlingen omstrukturerades och förlorade samtidigt 30 % av sin areal. I dag har många familjevingårdar slagit igenom, och några av dem gör viner av otrolig kvalitet. Som överallt i Europa minskar vinodlingen inom ramen för EU:s omstruktureringsplan för vinsektorn. Ungern, som ligger på samma breddgrad som Bourgogne, har ett kontinentalt klimat med varma somrar och kalla vintrar. Nederbörden räcker för vinodling utan bevattning, och jordarna är varierade och av hög kvalitet beroende på region. Med ett hundratal inhemska och internationella druvsorter har landet en god sortmångfald. Furmint och Hárslevelű från Tokaj, som vinifieras torra och ligger bakom de stora söta Tokajvinerna, är utan tvekan de mest kända sorterna i dag. Den mest planterade druvan är Olaszrizling bland de gröna och Kékfrankos bland de blå. De internationella druvorna, främst Bordeauxdruvorna, blomstrar särskilt i södra delen av landet, där de ger viner av hög klass.