Malbec Reserva 2019

A cuvée Caelum Malbec Reserva nasce no coração de Agrelo, na prestigiada região de Luján de Cuyo, em Mendoza. Implantada a cerca de 1000 metros de altitude, a vinha beneficia de um clima semiárido marcado por fortes contrastes térmicos e por uma insolação generosa. Esta identidade geográfica confere ao vinho uma tipicidade marcada, em que a potência da casta se alia à elegância natural do terroir andino.

A vindima é feita manualmente para preservar a integridade dos cachos. A fermentação decorre em cubas de inox com leveduras indígenas. O vinho estagia depois 12 meses sobre as borras em barricas de carvalho francês de 2.º, 3.º e 4.º uso. Este tempo de estágio confere estrutura e, graças ao lote das diferentes barricas, complexidade ao vinho.

Este vinho revela notas de frutos pretos, de ginja, de ameixa, de violeta, de mirtilo, de fumo, de couro e deespeciarias doces. Na boca, o vinho é sustentado por taninos firmes mas perfeitamente polidos. A frescura natural equilibra a riqueza aromática, oferecendo um belo final em que profundidade e elegância se equilibram. 

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.