Valdrinal 24 Riserva 2019

Opis winnicy Valdrinal

Valdrinal leży w renomowanym regionie Ribera del Duero w Hiszpanii, znanym z głębokich, intensywnych win czerwonych. Winnica stawia na precyzyjną uprawę winorośli i staranną winifikację, aby tworzyć wina w pełni oddające cechy swoich szczepów i terroir.

Opis cuvée 24 Riserva

Cuvée 24 Riserva od Valdrinal to wymowny przykład umiejętności i pasji winnicy do Tempranillo. Wino dojrzewa przez długi czas w beczkach (barrique) z francuskiego dębu i powstaje z rygorystycznie wyselekcjonowanych winogron, tak aby było bogate, złożone i zdolne do łagodnego starzenia. 24 Riserva ma podkreślać strukturę, elegancję i głębię Tempranillo przy dobrej integracji drewna.

Aromaty

24 Riserva ma złożony bukiet, w którym dominują aromaty dojrzałych ciemnych owoców, takich jak borówka i śliwka, przeplecione nutami wanilii, skóry, kakao i kawy, pochodzącymi z dojrzewania w dębie. Korzenne akcenty i odrobina mineralności dopełniają profil aromatyczny, nadając winu dodatkowy wymiar i bogactwo.

Charakterystyka

• Szczep: Tempranillo
• Profil: 24 Riserva to wino mocne i dobrze zbudowane, z dojrzałymi taninami i dobrze zrównoważoną kwasowością. Bogactwo smaków i finezja tekstury zapowiadają ciekawą degustację i bardzo dobry potencjał starzenia.
• Potencjał starzenia: Wino zostało stworzone z myślą o starzeniu i dzięki solidnej strukturze oraz złożoności aromatycznej może korzystnie ewoluować w piwnicy przez wiele lat.

Dobór do potraw

Dobrze pasuje do wyrazistych dań z czerwonego mięsa, treściwych gulaszy lub dojrzewających serów. Moc i złożoność 24 Riserva pozwalają też łączyć je z potrawami pikantnymi lub bardziej wyszukanymi daniami podczas świątecznych posiłków.

Historia wina w Hiszpanii jest tak dawna, że nikt właściwie nie wie, kto przywiózł do tego regionu pierwsze winorośle. Gdy około 3000 lat temu przybyli Fenicjanie i założyli dzisiejsze miasta Kadyks i Jerez, uprawa winorośli była już dobrze rozwinięta, a hiszpańskie wina sprzedawano szeroko w całym basenie Morza Śródziemnego i w Afryce Północnej.

Można powiedzieć, że Hiszpania to winiarski fenomen. Po latach na uboczu świata wielkich win jest dziś jednym z jego głównych graczy. Inwestycje i ambicje w winnicach i piwnicach przekładają się na coraz bogatsze, bardziej złożone (często o wysokiej zawartości alkoholu) i korzenne wina czerwone, coraz bardziej cenione przez międzynarodowych konsumentów.

Hiszpania, dumna z tego, że ma więcej ziemi obsadzonej winoroślą niż jakikolwiek inny kraj, dopiero zaczyna w spójny sposób wykorzystywać ten zasób. Hiszpania to chaotyczna mozaika regionów i podregionów, podobnie jak jej krajobraz jest chaotyczną mozaiką niezwykle surowych pejzaży. Wystarczy spojrzeć na mapę, by dostrzec różnorodność klimatyczną licznych hiszpańskich regionów winiarskich: od zielonych, przesiąkniętych wilgocią winnic Galicji na północnym wybrzeżu Atlantyku po spalone słońcem winnice śródziemnomorskiego południowego wschodu. Z punktu widzenia uprawy winorośli atutem Hiszpanii jest średnia wysokość jej winnic, przekraczająca 600 metrów. Dzięki temu w dużej części hiszpańskich winnic udaje się uzyskać winogrona o dobrej barwie i kwasowości, po prostu dlatego, że nocne temperatury są stosunkowo niskie, a winogrona dojrzewają dopiero pod koniec wystarczająco długiego okresu wegetacji.

Ci, którzy są gotowi poszukać, znajdą tu jednak prawdziwe skarby, a odkąd w Hiszpanii ukształtowała się grupa znawców, wielu ambitnych inwestorów przyczyniło się do zmiany wizerunku hiszpańskiego wina. Dziś nowe pokolenie winiarzy spokojnie zaczęło tworzyć wyjątkowe wina i eksperymentować ze szczepami, które jeszcze niedawno byłyby nie do pomyślenia. Wino pozostaje ważnym produktem i stanowi integralną część hiszpańskiej kultury.