Schloss Johannisberg Grünlack Spätlese 2022

Winnica Schloss Johannisberg góruje nad północnym brzegiem Renu, w sercu Rheingau, jednego z wielkich niemieckich regionów rieslinga. To historyczne wzgórze, w całości zwrócone na południe, ma obfite nasłonecznienie i korzysta z łagodzącego wpływu rzeki, co sprzyja powolnemu i równomiernemu dojrzewaniu winogron. Krzewy zapuszczają korzenie głównie w gleby kwarcytowe z domieszką lessu i gliny, które nadają winom napięcie, finezję i mineralny wyraz. Winnica uprawia to symboliczne zbocze jako monopol: jego ukształtowanie, bliskość Renu i ubogie gleby dają rasowe, świetliste rieslingi o długim posmaku.

To białe wino z rieslinga zebranego w dojrzałości Spätlese jest winifikowane w stylu półsłodkim, z zachowaniem naturalnej słodyczy winogron i ich kwasowej świeżości.

Wino odsłania nuty białej brzoskwini, dojrzałej moreli i żółtego jabłka, podkreślone świeżością cytryny i grejpfruta. Niuanse białych kwiatów, delikatnego miodu i ziół wzbogacają bukiet, a nuta mokrego kamienia podkreśla jego nadreńskie pochodzenie. W ustach jest gładkie i otulające, zrównoważone wibrującą kwasowością, która porządkuje naturalną słodycz. Długi, precyzyjny i lekko słony finisz elegancko przedłuża owocowe i mineralne smaki.

Niemcy mają długą i znakomitą historię winiarstwa. Rzymianie założyli pierwsze winnice w tym kraju wzdłuż brzegów Mozeli, w pobliżu dzisiejszego miasta Trewir. W III wieku naszej ery nasadzenia rozszerzyły się na różne sąsiednie doliny, głównie doliny dopływów Mozeli. W średniowieczu Kościół chrześcijański, a zwłaszcza klasztory cysterskie i benedyktyńskie, miał duży wpływ na rozwój uprawy winorośli i produkcję wina wysokiej jakości w Niemczech. Niemcy od zawsze słynęły ze swoich znakomitych win białych: lekko słodkich, o niskiej zawartości alkoholu, ale zawsze wysokiej jakości. W ostatnich latach konsumenci wina zaczęli jednak preferować wina bardziej wytrawne. W rezultacie niemiecki rynek zmienił się tak, by zaspokoić wszystkie gusta, oferując wyborne wytrawne rieslingi i wina z innych białych odmian, takich jak pinot blanc, gewurztraminer i grauburgunder. Cieplejsze lata i łagodniejsze zimy sprzyjają również winom różowym i czerwonym, a pinot noir jest trzecim najczęściej uprawianym szczepem w kraju. Wybierz więc sam, od tradycyjnych rieslingów po wielkie wina czerwone: gama jest szeroka i wciąż się poszerza. W XX wieku niemieckie winiarstwo zatraciło się pod względem jakości, rozszerzając nasadzenia na mniej korzystne stanowiska i zwiększając plony do poziomu, przy którym jakość poważnie ucierpiała. Najwięksi niemieccy producenci win nigdy jednak całkowicie nie zbłądzili, a od końca XX wieku podejmowane są znaczne wysiłki, by przywrócić Niemcom dawną świetność. Plony są obecnie ograniczone prawem, a wielu czołowych producentów połączyło siły, tworząc stowarzyszenie VDP (zob. Etykiety win niemieckich). Członkowie stowarzyszenia VDP zobowiązują się skupiać swoje wysiłki na jakości, a nie na ilości. Pod względem wielkości produkcji Niemcy należą do dziesięciu największych producentów wina na świecie. Nieco ponad 60% produkowanego wina to wino białe i powszechnie uważa się, że wina białe z najlepszych stanowisk i od najbardziej renomowanych niemieckich producentów należą do najwybitniejszych na świecie. Niemieckie wina czerwone również zyskują na popularności i jakości, zwłaszcza te ze Spätburgunder, czyli lokalnej nazwy Pinot Noir. Drugim najpopularniejszym szczepem czerwonym (przynajmniej pod względem powierzchni nasadzeń) jest Dornfelder.