Santa Rita Medalla Real Carmenere 2022

Opis winnicy Santa Rita

Winnica Santa Rita, zakorzeniona w bogatej tradycji winiarskiej Chile, jest ceniona za wina, które autentycznie wyrażają niepowtarzalny terroir tego kraju. Specjalizując się w kilku szczepach, Santa Rita jest szczególnie doceniana za pracę z Carmenere, szczepem, który znalazł w Chile drugą ojczyznę. Winnica tworzy wina łączące głębię, złożoność i elegancję, odzwierciedlające pasję i umiejętności jej winiarzy.

Opis cuvée Santa Rita Medalla Real Carmenere

Cuvée Santa Rita Medalla Real Carmenere to wyrafinowany wyraz tego symbolicznego dla Chile szczepu. Pochodzące z winnic wybranych ze względu na wysoką jakość, to cuvée pokazuje potencjał Carmenere do tworzenia win z charakterem. Medalla Real jest efektem starannej winifikacji i dojrzewania, których celem jest wino zarazem bogate, aksamitne i o eleganckiej strukturze. Oddaje istotę Carmenere z wyrafinowaniem i finezją.

Aromaty

Medalla Real Carmenere ma bogaty, intrygujący bukiet z aromatami dojrzałych ciemnych owoców, takich jak jeżyna i czarna porzeczka, uzupełnionymi nutami czarnego pieprzu, czekolady i charakterystycznym akcentem ziołowym. Dojrzewanie w dębowych beczkach nadaje winu subtelne niuanse wanilii i tostu, dodając złożoności bez przysłaniania owocowego profilu.

Charakterystyka

• Szczep: Carmenere
• Profil: Wino głębokie i otulające, z jedwabistymi taninami i dobrze wyważoną kwasowością, które zapewniają dobrą równowagę. Medalla Real Carmenere jest cenione za długość w ustach i długo utrzymujące się korzenne nuty, dające bogatą i harmonijną degustację.
• Potencjał starzenia: Przeznaczone do docenienia już za młodu ze względu na intensywność i bogactwo, to cuvée ma też dobry potencjał starzenia, pozwalający z czasem rozwinąć aromaty i zyskać na złożoności.

Dobór do potraw

Santa Rita Medalla Real Carmenere dobrze pasuje do wielu dań, zwłaszcza grillowanych mięs, potraw pikantnych i serów twardych. Jego wyrazisty charakter i głębia sprawiają, że sprawdza się do świątecznych posiłków i na szczególne okazje.

To Hernán Cortés już w czasie podboju Meksyku, w 1524 roku, nakazał uprawę winorośli. Uprawa stopniowo rozprzestrzeniała się z Meksyku na południe i w 1555 roku dotarła do Chile. Przez pierwsze trzy stulecia kolonizacji w Chile uprawiano wyłącznie país, ciemny szczep bez wyrazu i bardzo plenny. Na wprowadzenie szlachetnych odmian trzeba było czekać do połowy XIX wieku: były to głównie cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc i chardonnay. Dwadzieścia lat później winifikacja została zmodernizowana z inicjatywy zamożnych właścicieli i francuskich ekspertów, których filoksera w Europie pozbawiła pracy.

Chile rozciąga się na długości 4 300 kilometrów z północy na południe. Leży pomiędzy Oceanem Spokojnym na zachodzie, Andami na wschodzie, pustynią Atakama na północy oraz równinami Patagonii i lodowcami na południu. Te naturalne bariery uchroniły kraj przed filokserą. Choć kraj ma zaledwie 160 kilometrów szerokości, panują w nim idealne warunki do uprawy szczepów z regionów ciepłych, umiarkowanych i chłodnych, dlatego często nazywa się go rajem dla uprawy winorośli. Z niemal 300 posiadłościami produkującymi wina butelkowane Chile zajmuje miejsce między 6. a 8. na świecie.