Quinta da Romaneira Reserva 2017

Winnica Quinta da Romaneira, położona na prawym brzegu Douro, rozciąga się na stromych tarasach na łupkowych zboczach górujących nad rzeką. Posiadłość, leżąca w podregionie Cima Corgo, w sercu doliny Douro wpisanej na listę światowego dziedzictwa UNESCO, korzysta z gorącego klimatu kontynentalnego, łagodzonego wpływem rzeki i wysokością. Winorośl, rosnąca na ubogich glebach łupkowych, musi głęboko zapuszczać korzenie, co daje skoncentrowane winogrona precyzyjnie wyrażające tożsamość tego symbolicznego terroir północnej Portugalii.

Winogrona są zbierane ręcznie, starannie selekcjonowane, a następnie odszypułkowane przed przedfermentacyjną maceracją na zimno. Fermentacja alkoholowa przebiega w zbiornikach ze stali nierdzewnej z kontrolą temperatury, aby zachować czystość owocu i łagodnie wydobyć barwę i taniny. Po zlaniu i delikatnym tłoczeniu wino trafia do beczek (barrique) dębowych, częściowo nowych, na długie dojrzewanie, które pozwala wygładzić strukturę, wnieść złożoność aromatyczną i zharmonizować całość przed butelkowaniem w winnicy.

Wino odsłania nuty dojrzałych czarnych owoców, świeżych czerwonych owoców oraz akcenty kwiatowe, podkreślone niuansami korzennymi i subtelnym dębem pochodzącym z dojrzewania w beczce. W ustach wino jest pełne i ustrukturyzowane, niesione przez zdecydowane, lecz wygładzone taniny i zrównoważoną kwasowość, która wnosi świeżość. Tekstura jest aksamitna, z dobrą koncentracją i finiszem długim i harmonijnym, naznaczonym powrotem przypraw i lekką nutą mineralną.

Bogata historia Portugalii jest ściśle związana z jej winami, zwłaszcza z najsłynniejszym z nich, porto. Od dawnych miast, Lizbony i Porto, po małe średniowieczne miasteczka i rzymskie ruiny: przeszłość wciąż jest żywa we współczesnej Portugalii. Wakacje w sercu tego kraju, w którym narodziło się porto, to niepowtarzalny sposób, by poznać kulturę Starego Świata, klimat, piękne krajobrazy i oczywiście tutejsze wina. Choć historia wina w Portugalii sięga czasów rzymskich, wino znane dziś jako porto powstało dopiero na początku XIX wieku. Portugalskie wino stołowe cieszyło się dużym popytem już od połowy XVII wieku, głównie wśród Brytyjczyków. Aby rustykalne portugalskie wina były stabilniejsze i przyjemniejsze w smaku, przed wysyłką dodawano do beczek niewielkie ilości okowity. W końcu brytyjskie firmy zaczęły inwestować w regionie i dopracowały proces dodawania okowity w trakcie fermentacji, a nie po niej, co pozwoliło zachować charakterystyczne owocowe smaki czerwonego wina, typowe wyłącznie dla doliny Douro w Portugalii. W ostatnich latach w regionie Douro dokonała się mała rewolucja: obok bardzo tradycyjnej produkcji porto rozwinęły się nowoczesne wytrawne wina czerwone i białe. Wina stołowe nadal odgrywają ważną rolę. Większe inwestycje, lepsze techniki uprawy winorośli i modernizacja branży przynoszą ciekawe rezultaty. Wyjątkowa w Portugalii jest bardzo duża liczba (ponad 500) rodzimych szczepów (choć ich nazwy bywają trudne do wymówienia). Nawet większość ekspertów od wina nie zna winogron, z których powstaje porto, madera czy jakiekolwiek inne portugalskie wino. Podobnie jak sąsiednia Hiszpania, Portugalia od około dwudziestu lat przechodzi cichą rewolucję. Niechęć do podążania za modą i sadzenia szczepów międzynarodowych przynosi teraz efekty, a nowe pokolenie win o wyraźnym charakterze terroir i owocu jest w stanie konkurować na scenie światowej. Niepowtarzalne smaki rodzimych portugalskich szczepów stały się atutem kraju. To dobra wiadomość dla tych, którzy szukają odmiany od wszechobecnych win ze szczepów międzynarodowych. Terroir jest bardzo zróżnicowane. Z północy na południe, ze wschodu na zachód, od gór po winnice nadmorskie, gorące i suche albo chłodne i zielone. We wszystkich stylach, od vinho verde po porto, od rześkich wytrawnych win białych po eleganckie czerwone, na tak wiele różnych sposobów, wina portugalskie są niepowtarzalne.