Nicolas Jay Pinot Noir l'ensemble 2019

Opis producenta: Nicolas Jay

Położona w malowniczej Willamette Valley w Oregonie winnica Nicolas Jay specjalizuje się w Pinot Noir najwyższej jakości, kładąc nacisk na ekspresję terroir i finezję szczepu. Założona wspólnie przez pasjonatów wina, łączy tradycyjne metody z nowatorskim podejściem, tworząc wina oddające złożoność i różnorodność Pinot Noir z Oregonu. Nicolas Jay prowadzi uprawę z poszanowaniem natury, podkreślając znaczenie terroir w tworzeniu autentycznych, wyrazistych win.

Opis wina: Nicolas Jay Pinot Noir L'Ensemble

Nicolas Jay Pinot Noir L'Ensemble to kwintesencja tego, co oferuje winnica i Willamette Valley. To wyjątkowe Pinot Noir pochodzi ze starannej selekcji najlepszych działek i jest harmonijnym kupażem różnych terroir. L'Ensemble jest starannie winifikowane, aby podkreślić delikatność, głębię aromatów i elegancką strukturę Pinot Noir, a efektem jest wino bardzo wyraziste i o dużej finezji.

Aromaty

To Pinot Noir wyróżnia się bogatym, zniuansowanym bukietem z nutami czerwonej wiśni, maliny i truskawki, przeplatanymi akcentami fiołka, ziemi i łagodnych przypraw. Staranne dojrzewanie w dębowych beczkach wnosi nuty wanilii i tostu, które uzupełniają owocowe aromaty, nie dominując ich, i dodają winu złożoności i elegancji.

Charakterystyka

• Szczep: Pinot Noir
• Profil: Wino o wyraźnej elegancji i finezji, z jedwabistą strukturą taniczną i dobrze zintegrowaną kwasowością. L'Ensemble jest zrównoważone i wyrafinowane w degustacji, z długim, zapadającym w pamięć finiszem.
• Potencjał starzenia: Choć to Pinot Noir jest już przystępne i przyjemne w degustacji, ma bardzo dobry potencjał starzenia, dzięki któremu jego smaki i złożoność będą się z czasem rozwijać.

Dobór do potraw

Nicolas Jay Pinot Noir L'Ensemble dobrze pasuje do delikatnych dań, takich jak grillowany łosoś, potrawy z grzybami leśnymi czy szlachetny drób. Wyrafinowanie i delikatność sprawiają, że sprawdzi się na szczególne okazje i do posiłków gastronomicznych.

W Stanach Zjednoczonych 90% wina pochodzi z Kalifornii. To napływ poszukiwaczy złota do Kalifornii w połowie XIX wieku pobudził kalifornijskie winiarstwo, zwłaszcza w regionach Sonoma i Napa. Na początku XX wieku działało tam 800 winnic. W latach 1919–1933 prohibicja zniszczyła większość kalifornijskiego winiarstwa, tak że w 1933 roku pozostało tylko 140 winnic produkujących wino. Dopiero od 1960 roku branża winiarska zaczęła podnosić się po prohibicji, a Kalifornia była znana głównie z produkcji win wzmacnianych (w stylu porto). To również w latach 60. powstały niektóre z najsłynniejszych winnic (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars itd.).

W 1976 roku miało miejsce przełomowe wydarzenie: legendarny konkurs degustacyjny, lepiej znany jako „Sąd Paryski”. Najsłynniejsze wina francuskie zmierzyły się w nim z amerykańskimi nowicjuszami. Tego 24 maja nieoczekiwany wynik wstrząsnął światem wina: ku ogólnemu zaskoczeniu zwyciężyły Stany Zjednoczone. Konkurs ten pozostaje jednak mało znany szerokiej publiczności.

Dziś nie ma wątpliwości, że Stany Zjednoczone produkują wielkie wina. Choć Kalifornia, ze świetnymi winami Zinfandel, w dużej mierze skupia na sobie sławę win amerykańskich, stan Oregon produkuje jedne z najlepszych win Pinot Noir na świecie, a stan Waszyngton oferuje znakomite Chardonnay, Merlot i Cabernet Sauvignon.