Montecrocetta Argione Appasimento 2015

Montecrocetta to 33-hektarowa winnica położona między Gambellarą a Soave w regionie Wenecja Euganejska. Cuvée Argione to kupaż 75% Cabernet Sauvignon i 25% Cabernet Franc. W rzeczywistości jest to wino w typie Amarone della Valpolicella, ale wytwarzane z innych szczepów z okolic Vicenzy, na terroir pochodzenia wulkanicznego. Winogrona zbierane są ręcznie i starannie selekcjonowane. Są one
układane w drewnianych skrzynkach i suszone przez około półtora miesiąca, a następnie tłoczone i fermentowane. Wino dojrzewa następnie 18 miesięcy w starych beczkach dębowych i jest butelkowane bez filtracji. W winie wyczuwalne są wyraziste nuty śliwki, suszonej śliwki, czarnych owoców o dużej koncentracji, wiśni, czarnego pieprzu, skóry, suszonych kwiatów, anyżu, lukrecji, cynamonu i łagodnych przypraw. Taniny są subtelne, a środek podniebienia smakowity i aksamitny. Wino jest zrównoważone na wzór Amarone della Valpolicella, z aromatyczną świeżością i dużą miękkością.

Ach, Włochy, piękny kraj hedonistów, ojczyzna dolce vita, ale jakże trudno zrozumieć tamtejszą organizację winiarstwa! Kluczem do zrozumienia systemu apelacji we Włoszech jest traktowanie ich jak kilku małych krajów, a nie jednego jednolitego państwa, ponieważ każdy region ma własny system apelacji. Włochy mogą jednak zaoferować miłośnikom wina mnóstwo win o zróżnicowanych i niepowtarzalnych smakach i stylach, a także butelki pełne niespodzianek i kreatywności. Niestety produkują też duże ilości win bez duszy i charakteru, sprzedawanych pod najbardziej użytecznymi i najbardziej rozpoznawalnymi handlowo nazwami: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco i wiele innych...



Ale porozmawiajmy trochę o historii: uprawa winorośli we Włoszech sięga zamierzchłej starożytności i wywodzi się z Grecji. Etruskowie mieli zasadzić winorośl, a greccy osadnicy ulepszyć i zmienić skład odmian; to oni nazwali później ten kraj „Oenotria”, czyli kraina wina. W okresie rozkwitu Cesarstwa Rzymskiego wino zajmowało ważne miejsce w codziennym życiu, a niektóre regiony już wtedy wyróżniały się doskonałością swoich wyrobów. Rzymianie założyli też liczne winnice w Europie, pozostawiając trwały ślad swoich podbojów.



Dziś Włochy są największym producentem wina na świecie, przed Francją. Włochy dzielą się na trzy strefy klimatyczne. W górach na północy panuje dość surowy klimat górski. Nizina „środkowej części buta” to obszar klimatu kontynentalnego z mroźnymi zimami oraz gorącymi i burzowymi latami. W „południowej części buta” panuje klimat śródziemnomorski z bardzo gorącymi i bardzo suchymi latami; dotyczy to również wysp Sycylii i Sardynii. Podsumowując, Włochy produkują wina o ogromnej różnorodności dzięki 200 różnym szczepom, z których wiele pochodzi z tych ziem. To kraj równie złożony jak jego wina, które warto poznać!