Michelini i Mufatto Encrucijada Mencía 2021

Wino Encrucijada Mencía producenta Michelini i Mufatto pochodzi z regionu Bierzo w północno-zachodniej Hiszpanii, we wspólnocie autonomicznej Kastylia i León. Winorośl rośnie na zboczach pod wpływem atlantyckim, na glebach głównie łupkowych oraz gliniasto-wapiennych, które zapewniają dobry drenaż i wyraźny mineralny charakter. Ta część Bierzo ma klimat umiarkowany, z łagodnym latem i chłodnymi nocami, co pozwala winogronom dojrzewać powoli. Nasadzenia, zdominowane przez Mencíę, znajdują tu idealne warunki do produkcji wyrafinowanych win.

Szczegółowe informacje o winifikacji Michelini i Mufatto Encrucijada Mencía 2021 nie są dostępne w oficjalnych materiałach producenta.

Wino odsłania nuty świeżych czerwonych owoców, drobnych czarnych owoców i śliwki, którym towarzyszą delikatne akcenty kwiatowe przypominające fiołek i piwonię. Dochodzą do tego subtelne niuanse korzenne, z akcentami pieprzu i lukrecji, a także delikatny rys mineralny przywodzący na myśl wilgotny kamień. W ustach wino jest smukłe, o jedwabistej teksturze niesionej żywą kwasowością, z taninami delikatnymi i wydłużonym, precyzyjnym i soczystym finiszem.

Historia wina w Hiszpanii jest tak dawna, że nikt właściwie nie wie, kto przywiózł do tego regionu pierwsze winorośle. Gdy około 3000 lat temu przybyli Fenicjanie i założyli dzisiejsze miasta Kadyks i Jerez, uprawa winorośli była już dobrze rozwinięta, a hiszpańskie wina sprzedawano szeroko w całym basenie Morza Śródziemnego i w Afryce Północnej. Można powiedzieć, że Hiszpania to winiarski fenomen. Po latach na uboczu świata wielkich win jest dziś jednym z jego głównych graczy. Inwestycje i ambicje w winnicach i piwnicach przekładają się na coraz bogatsze, bardziej złożone (często o wysokiej zawartości alkoholu) i korzenne wina czerwone, coraz bardziej cenione przez międzynarodowych konsumentów. Hiszpania, dumna z tego, że ma więcej ziemi obsadzonej winoroślą niż jakikolwiek inny kraj, dopiero zaczyna w spójny sposób wykorzystywać ten zasób. Hiszpania to chaotyczna mozaika regionów i podregionów, podobnie jak jej krajobraz jest chaotyczną mozaiką niezwykle surowych pejzaży. Wystarczy spojrzeć na mapę, by dostrzec różnorodność klimatyczną licznych hiszpańskich regionów winiarskich: od zielonych, przesiąkniętych wilgocią winnic Galicji na północnym wybrzeżu Atlantyku po spalone słońcem winnice śródziemnomorskiego południowego wschodu. Z punktu widzenia uprawy winorośli atutem Hiszpanii jest średnia wysokość jej winnic, przekraczająca 600 metrów. Dzięki temu w dużej części hiszpańskich winnic udaje się uzyskać winogrona o dobrej barwie i kwasowości, po prostu dlatego, że nocne temperatury są stosunkowo niskie, a winogrona dojrzewają dopiero pod koniec wystarczająco długiego okresu wegetacji. Ci, którzy są gotowi poszukać, znajdą tu jednak prawdziwe skarby, a odkąd w Hiszpanii ukształtowała się grupa znawców, wielu ambitnych inwestorów przyczyniło się do zmiany wizerunku hiszpańskiego wina. Dziś nowe pokolenie winiarzy spokojnie zaczęło tworzyć wyjątkowe wina i eksperymentować ze szczepami, które jeszcze niedawno byłyby nie do pomyślenia. Wino pozostaje ważnym produktem i stanowi integralną część hiszpańskiej kultury.