Matías Riccitelli The Apple doesn't fall far from the tree - Malbec - 2021

Argentyńskie czerwone wino, które opowiada historię korzeni, z których wyrasta Matías Riccitelli. Pomyślane jako hołd dla tych, którzy byli przed nim i ukształtowali go swoimi genami, wychowaniem i przykładem. Sam mówi: „Tak jak jabłko nie spada daleko od jabłoni, tak wina nie można zrobić bez historii. Moja winifikacja odzwierciedla to, czego nauczyła mnie rodzina, i pasję, która mnie wyróżnia”. To cuvée powstaje z winogron z 2 regionów: Luján de Cuyo i Doliny Uco. Winnice położone są na wysokości od 900 do 1100 metrów. Winobranie jest w całości ręczne, a przed winifikacją przeprowadza się staranną selekcję, aby wybrać najlepsze winogrona. Fermentacja przebiega z udziałem naturalnych drożdży, a następnie wino dojrzewa 12 miesięcy w beczkach barrique z dębu francuskiego. Przed butelkowaniem wino nie jest filtrowane. To dobrze zbudowane wino ukazuje aromaty dzikich czarnych owoców, jeżyn, czarnej porzeczki, pieprznych przypraw, lukrecji, wanilii, kakao oraz mentolowej nuty. W ustach bogate, z dojrzałymi i miękkimi taninami; kwasowość podkreśla smaki i prowadzi do długiego finiszu.

Choć Argentyna jest uważana za „Nowy Świat”, jej tradycja winiarska jest znacznie starsza, niż można by sądzić, ponieważ sięga czasów kolonizacji hiszpańskiej w XVI wieku, a później była rozwijana przez włoskich osadników. W przeciwieństwie do Chile wino od dawna jest częścią kultury tego kraju.



Żaden kraj produkujący wino na świecie nie poczynił większych postępów w ostatnich latach XX wieku (w zakresie uprawy winorośli, enologii i siłą rzeczy finansów), co pozwoliło tamtejszym producentom podnieść poziom jakości i umocnić pozycję na międzynarodowym rynku eksportowym. Argentyna jest dziś piątym największym producentem wina na świecie, po Francji, Włoszech, Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych.



Winorośl uprawia się głównie u podnóża Andów, a zwłaszcza w Mendozie, gdzie pustynne krajobrazy i duże wysokości wspólnie dają wina aromatyczne i intensywnie pachnące. Niektóre winnice założono nawet na wysokości do 3000 metrów n.p.m.!



Tutejszy terroir dobrze odpowiada szczepowi, który Argentyna uczyniła swoim: wszechobecnemu Malbec. Pochodzący z Bordeaux, daje dziś niektóre z najsłynniejszych win argentyńskich, które wyróżniają się blaskiem i intensywnością, z nutami kwiatowymi i smakami czarnych owoców. Inne czerwone odmiany uprawiane w Argentynie to Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo i Pinot Noir. Wśród win białych symbolicznym szczepem argentyńskiego regionu winiarskiego jest Torrontés, dający wino o kwiatowym i tropikalnym smaku. Kraj produkuje również Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Grigio. Dziś wina argentyńskie są cenione na całym świecie za wina czerwone o mocnej strukturze i jako wina wysokiej jakości.