LUNA SICANA Grillo 2024

Położona w jednej z dolin Sycylii, w prowincji Agrigento, winnica Luna Sicana rozpoczęła swoją działalność w 2008 roku z chęci wydobycia potencjału tej wyjątkowej ziemi poprzez uprawę winorośli, oliwek, pistacji i innych roślin związanych z terroir. Filarami winnicy są promowanie autochtonicznych szczepów Sycylii, rolnictwo ekologiczne i wytwarzanie produktów wysokiej jakości.

To wino powstaje ze szczepu Grillo, autochtonicznego szczepu sycylijskiego. Winorośl rośnie na glebach różnego typu, ponieważ teren przecina rzeka Platani, która przez lata pozostawiła tu jednocześnie gleby mułowe, piaszczyste oraz z licznymi kamieniami rzecznymi. Zbiór odbywa się ręcznie do małych skrzynek. Po delikatnym tłoczeniu fermentacja przebiega w zbiorniku ze stali nierdzewnej. Wino dojrzewa 6 miesięcy na drobnym osadzie (sur lie) w tym samym zbiorniku, a następnie leżakuje jeszcze 2 miesiące w butelce. Wino ujawnia aromaty białej nektarynki, świeżego liczi, żółtej cytryny, jabłka granny smith,głogu, imbiru, melona oraz nuty kredowe. W ustach świeże i precyzyjne, oparte na mineralnej, soczystej strukturze. Finisz pobudza ślinianki i jest pełen napięcia.

Ach, Włochy, piękny kraj hedonistów, ojczyzna dolce vita, ale jakże trudno zrozumieć tamtejszą organizację winiarstwa! Kluczem do zrozumienia systemu apelacji we Włoszech jest traktowanie ich jak kilku małych krajów, a nie jednego jednolitego państwa, ponieważ każdy region ma własny system apelacji. Włochy mogą jednak zaoferować miłośnikom wina mnóstwo win o zróżnicowanych i niepowtarzalnych smakach i stylach, a także butelki pełne niespodzianek i kreatywności. Niestety produkują też duże ilości win bez duszy i charakteru, sprzedawanych pod najbardziej użytecznymi i najbardziej rozpoznawalnymi handlowo nazwami: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco i wiele innych...



Ale porozmawiajmy trochę o historii: uprawa winorośli we Włoszech sięga zamierzchłej starożytności i wywodzi się z Grecji. Etruskowie mieli zasadzić winorośl, a greccy osadnicy ulepszyć i zmienić skład odmian; to oni nazwali później ten kraj „Oenotria”, czyli kraina wina. W okresie rozkwitu Cesarstwa Rzymskiego wino zajmowało ważne miejsce w codziennym życiu, a niektóre regiony już wtedy wyróżniały się doskonałością swoich wyrobów. Rzymianie założyli też liczne winnice w Europie, pozostawiając trwały ślad swoich podbojów.



Dziś Włochy są największym producentem wina na świecie, przed Francją. Włochy dzielą się na trzy strefy klimatyczne. W górach na północy panuje dość surowy klimat górski. Nizina „środkowej części buta” to obszar klimatu kontynentalnego z mroźnymi zimami oraz gorącymi i burzowymi latami. W „południowej części buta” panuje klimat śródziemnomorski z bardzo gorącymi i bardzo suchymi latami; dotyczy to również wysp Sycylii i Sardynii. Podsumowując, Włochy produkują wina o ogromnej różnorodności dzięki 200 różnym szczepom, z których wiele pochodzi z tych ziem. To kraj równie złożony jak jego wina, które warto poznać!