LUNA SICANA Catarratto 2022

Położona w jednej z dolin Sycylii, w prowincji Agrigento, winnica Luna Sicana rozpoczęła działalność w 2008 roku z chęci wydobycia potencjału tej niezwykłej ziemi poprzez uprawę winorośli, oliwek, pistacji i innych roślin związanych z terroir. Promowanie rodzimych szczepów Sycylii, rolnictwo ekologiczne i wytwarzanie produktów wysokiej jakości to filary winnicy.

To cuvée powstaje ze szczepu Catarratto, rodzimej sycylijskiej odmiany. Krzewy rosną na glebach różnego typu, ponieważ winnicę przecina rzeka Platani, która przez lata pozostawiła tu glebę zarazem mulistą, piaszczystą i pełną rzecznych kamieni. Zbiór odbywa się ręcznie do małych skrzynek. Po delikatnym tłoczeniu fermentacja przebiega w zbiorniku ze stali nierdzewnej. Wino dojrzewa 6 miesięcy na drobnym osadzie w tym samym zbiorniku, a następnie odpoczywa jeszcze 2 miesiące w butelce. Wino odsłania aromaty kwiatu pomarańczy, wiciokrzewu, skórki cytryny,moreli, brzoskwini, melona,świeżych migdałów iziół aromatycznych. W ustach krągłe i aromatyczne, bardzo dobrze zrównoważone kwasowością, która nadaje mu świeżości i żywości. Finisz jest owocowy i słony.

Ach, Włochy, piękny kraj hedonistów, ojczyzna dolce vita, ale jakże trudno zrozumieć tamtejszą organizację winiarstwa! Kluczem do zrozumienia systemu apelacji we Włoszech jest traktowanie ich jak kilku małych krajów, a nie jednego jednolitego państwa, ponieważ każdy region ma własny system apelacji. Włochy mogą jednak zaoferować miłośnikom wina mnóstwo win o zróżnicowanych i niepowtarzalnych smakach i stylach, a także butelki pełne niespodzianek i kreatywności. Niestety produkują też duże ilości win bez duszy i charakteru, sprzedawanych pod najbardziej użytecznymi i najbardziej rozpoznawalnymi handlowo nazwami: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco i wiele innych...



Ale porozmawiajmy trochę o historii: uprawa winorośli we Włoszech sięga zamierzchłej starożytności i wywodzi się z Grecji. Etruskowie mieli zasadzić winorośl, a greccy osadnicy ulepszyć i zmienić skład odmian; to oni nazwali później ten kraj „Oenotria”, czyli kraina wina. W okresie rozkwitu Cesarstwa Rzymskiego wino zajmowało ważne miejsce w codziennym życiu, a niektóre regiony już wtedy wyróżniały się doskonałością swoich wyrobów. Rzymianie założyli też liczne winnice w Europie, pozostawiając trwały ślad swoich podbojów.



Dziś Włochy są największym producentem wina na świecie, przed Francją. Włochy dzielą się na trzy strefy klimatyczne. W górach na północy panuje dość surowy klimat górski. Nizina „środkowej części buta” to obszar klimatu kontynentalnego z mroźnymi zimami oraz gorącymi i burzowymi latami. W „południowej części buta” panuje klimat śródziemnomorski z bardzo gorącymi i bardzo suchymi latami; dotyczy to również wysp Sycylii i Sardynii. Podsumowując, Włochy produkują wina o ogromnej różnorodności dzięki 200 różnym szczepom, z których wiele pochodzi z tych ziem. To kraj równie złożony jak jego wina, które warto poznać!